素食vanilla蛋糕没有鸡蛋制作!在6英寸的平底锅中制成的小饼,但对于任何平移尺寸,容易加倍或四倍。它’S素食生日蛋糕适合任何尺寸的派对!

没有鸡蛋的素食主义者生日蛋糕

没有鸡蛋的素食香草蛋糕:

事实证明,如果你制作素食主义者 素食eNchiladas. 素食巧克力蛋糕, 他们’re刚刚想要更多的素食食物。 (If you’在这里新的,我喜欢黄油和流鼻涕,但我的丈夫是素食主义者)。

It’但是,完全没问题—I really don’想到我所有的丈夫’在素食版中最喜欢的蛋糕。而且,事实证明,我们’在我们最近需要蛋糕的情况下有很多场合。

这可能只是我的想象力,但素食烘焙比传统烘焙更容易。我不’不得不等待黄油和鸡蛋来到室温,大部分食谱只在一个碗里聚集在一起。

如果所有蛋糕都是素食主义者,我会比我做的更多吗? (明确地)。

没有鸡蛋的生日蛋糕

轻松的素食生日蛋糕:

这块蛋糕很快就可以了!在简短的下午午睡后,我的烤箱里的大型素食香草蛋糕和小批量版本都在午餐后服用。第二天,我有两个版本在中午之前漂死并拍照,即使我的儿子选择早早从他的午睡中醒来。也许我的宝宝在婴儿床里闻到了蛋糕,我真的可以’责怪他醒来的味道。

我认识你’再问,所以我’LL提到的是,你可以在这里搅拌洒在蛋糕击球手中,并制作素食式五彩纸屑!如果你’vere盯着我的眼睛 迷你Funfetti蛋糕,但一直想要一个没有鸡蛋或乳制品的版本,今天是你的幸运日! 

素食主义者香草蛋糕食谱

如何缩小蛋糕配方: 

通常,当我将蛋糕食谱缩小到一个小的6英寸蛋糕时,配方容易分成两半。在我的素食巧克力蛋糕的情况下,6英寸和9英寸的版本是同一个食谱加倍。然而,当涉及到这个素食主义者香草蛋糕时,一切都在缩放时加倍—除了醋!

改变蛋糕尺寸,大多数情况下的相同说明 小蛋糕食谱 apply here:

- 下面的配方是一个6英寸小蛋糕。将其切成两半并填充奶油,使其成为照片中看到的一层蛋糕。

- 如果您在下面的配方加倍,那么您’ll get one 9英寸蛋糕。但是,请务必只使用1汤匙醋,而不是4茶匙,如果加倍。如果你四重配方,你’LL获得两个9英寸的蛋糕,就像正常的层蛋糕一样。或者,您可以将其倍增,并烘烤两种6英寸小蛋糕以堆叠更高。

为什么素食蛋糕食谱有醋?

I’很高兴你问这个问题!您可以看到,大多数常规的非素食蛋糕配方包含乳制品。乳制品是酸性的,因此,它们与食谱中的腰部(发酵苏打苏打和发酵粉)反应。但是因为素食蛋糕唐’T有乳制品,我们为蛋糕击球手添加了一个非常少量的醋来激活小苏打。很酷,对吗?

产量:4片

素食vanilla生日蛋糕

香草蛋糕没有鸡蛋

没有鸡蛋的素食vanilla生日蛋糕。食谱双打为单层9“蛋糕锅。或者,2层9”蛋糕的配方四倍。如果配方加倍,只需使用1汤匙醋而不是4茶匙。

准备时间 15分钟
厨师时间 30分钟
总时间 45分钟

原料

对于蛋糕:

  • 3/4杯通用面粉
  • 7汤匙砂糖
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙细盐
  • 1/3杯牛奶替代*(大豆,杏仁或椰子)
  • 2茶匙香草提取物
  • 1/4 cup canola oil
  • 2茶匙苹果醋

对于素食主义者香草奶酪:

  • 1棒植物的黄油替代品
  • 2杯粉糖
  • 1/2 teaspoon vanilla
  • pinch of salt
  • 飞溅牛奶替代品,把它带到一起
  • decorative sprinkles

指示

    将烤箱预热至350,并将烤箱架放在烤箱的中心位置。

    用烹饪喷雾喷洒一个6“蛋糕平底锅,然后用烹饪喷雾,然后用羊皮纸圆圈排列底部并再次喷洒。


    在一个大碗中,一起搅拌面粉,糖,小苏打和盐。


    在一个大型测量杯中,一起搅拌牛奶,香草,油和醋。


    在搅拌时,用干成分慢慢将湿混合物倒入碗中。直到蛋糕面糊大多是无可血的,但尽量不要混合过多并制作密集的蛋糕面糊。


    将面糊刮到准备好的蛋糕盘中,并在烤箱的中心架上烘烤25-30分钟,直到插入蛋糕的牙签清洁。


    蛋糕凉爽,使糖霜搅拌:用糖粉,香草,少量盐和飞溅拍打软化的“黄油”。如果需要,添加额外的牛奶可以把它带到一起。


    一旦蛋糕很酷,水平地将其分成两半。将蛋糕的底部放在板上,并在顶部舀出1/3的糖霜。将霜冻蔓延到边缘。将剩余的蛋糕层放在上面,霜冻霜冻。如果需要,将部分磨砂成一个配有开放星尖的袋子,用奶油漩涡装饰蛋糕,并洒。

笔记

*我用冷冻纸箱中的豆浆,杏仁牛奶和纸箱中的椰奶用酱油进行了测试。我不建议椰子牛奶,因为一致性变化。

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营养信息:

屈服:

4

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 733总脂肪: 38g饱和脂肪: 16g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 20g胆固醇: 63mg钠: 486mg碳水化合物: 97g纤维: 1g糖: 77g蛋白质: 3g

你做了这个食谱吗?

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要加倍这个配方,它完全加倍,但而不是4茶匙的苹果醋,只需1汤匙。