山核桃巧克力饼干,小批量少于一个十几个饼干。
终极山核桃巧克力块饼干已经到来。移动常规饼干!

很多人为我的大哥道歉,那些严重的山核桃过敏,Epipen始终是他的人。 (除了他通常只需要一抹液体弯曲德里尔并回到他的一天,但是’只是兄弟是多么大的兄弟’他们?)但是这些饼干是疯狂的,如果你在你的饼干中爱坚果,你必须制作这些!

这些饼干,你们。这些饼干。在新鲜烘烤后,一半的山核桃被浇入面粉,而一半被切碎为面团。它’s what makes them 最终的 山核桃巧克力块饼干。它’S两次点击山核桃,而你’佩奇击中你的重新完全没问题。

我也应该提到这一点’我们在烤箱里烤山核桃,我们’重新进入同一纸上的椰子剥落。这个cookie听起来很合法吗? (我只进入合法的饼干。见我的 咸香草豆浓咖啡巧克力饼干 请参考)。

终极山核桃巧克力块饼干。小批量饼干食谱。

这些终极山核桃巧克力块饼干来自 娜奥米罗宾逊’s 新的食谱 面包师皇家。娜奥米’书籍是鼓舞人心的,令人难以置信的书面,如此美妙地拍摄它让我撕毁。

这是你想在周末早上拉出来的东西,当你想要烘烤一些不仅味道令人难以置信的东西,而且看起来令人难以置信。 Naomi是一位烘焙女神。她’s my idol.

我有一个困难的时光选择一个食谱来制作和与你分享,因为我想制作并吃这本书中的每一件事! (一世’M让她的Graham Dutch Apple Pie接下来!)。当我阅读说明并看到Naomi使用新鲜烤的山核桃,在饼干中使用新鲜烤的山核桃。

当我派出Naomi一些照片并玩‘guess what I’m baking,’她立刻回复了‘You’重新制作巧克力饼干!”而且我不得不笑,因为到了娜奥米,这只是她的常规日常巧克力饼干,但对我来说,它’S额外的特殊巧克力芯片饼干,出现了几个缺口。

娜奥米在甜点时以比我们其他人的频率更高。

终极山核桃巧克力块饼干

我做了一个半批心的食谱(因为我’m令人恼火),而在吃一个饼干后,我知道我必须把其余部分放在我家里。我正在为我的婆婆拳击一揽子,方便地滑入饼干中。抵达时没有投诉。

抓住副本 娜奥米’s book, 然后让’从它那里烘烤了这个秋天!

收益率:9张饼干

终极山核桃巧克力块饼干

终极山核桃巧克力块饼干

你 will love these Pecan Chocolate Chunk Cookies!

准备时间 30分钟
厨师时间 12分钟
总时间 42分钟

原料

  • 3/4杯+ 1汤匙(73克)加甜的切碎椰子
  • 1杯+ 2汤匙(145克)山核聚数
  • 1杯(120克)通用面粉
  • 1/4 + 1/8茶匙小苏打
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2杯(112克)无盐黄油,在室温下
  • 1/4杯+ 3汤匙(80克)轻轻包装红糖
  • 1/4杯(50克)砂糖
  • 1个大蛋黄,在室温下
  • 1茶匙香草提取物
  • 2 teaspoons molasses
  • 6盎司苦味巧克力,切碎

指示

  1. 将烤箱预热至350。
  2. 用羊皮纸或硅树脂垫线排成烤盘。将椰子涂在纸张的上半部分,悬浮饼上的底部的底部。
  3. 烘烤直至轻轻烤,约7-9分钟。从烤箱中取出并完全冷却。
  4. 一旦冷却,将1/4杯+ 2汤匙悬浮蛋白(34克)分成食物过程,脉冲直到面包屑形式。不要脉冲太长或者你会制作山核桃黄油(美味,但不是我们要为其)。
  5. 大致切碎剩余的山核桃(约3/4杯或75克),并留出。
  6. 在一个小碗里,筛选面粉,小苏打和盐。在椰子和山核桃面粉中搅拌。搁置。
  7. 在一个大碗中,使用中等速度的电气混合器,在混合物中击败黄油和两种糖,直至混合物毛茸茸,3-5分钟(不要跳过这一步!混合物会在颜色和绒毛上变化。 )
  8. 加入蛋黄并击败,直到完全组合,然后是香草和糖蜜。
  9. 一下子加入面粉混合物,并在低速上击败,直到面团几乎没有聚集在一起 - 你会看到一些面粉条纹。使用木勺,搅拌在巧克力大块和切碎的山核桃,直到面团在一起。
  10. 你 may absolutely bake the dough right away (as I did for the photos), but Naomi recommends a 3 hour rest in the fridge. Cookie dough intensifies with a rest, so I highly recommend it. I just skipped this step because I had to photograph the cookies while the sun was still up).
  11. 准备烘烤时,用羊皮纸排行饼干纸(使用同一个粉刺和椰子)。
  12. 舀出约3汤匙(85克)的面团,将面团压平到板上,形成3“圆盘。继续留在剩下的面团中,将饼干用1英寸间隔饼干。你将获得9-10个饼干。
  13. 烘烤饼干直至轻微褐色,约10-12分钟。在烤盘上允许冷却3分钟,然后移动到钢丝架以完全冷却。

营养信息:

屈服:

9

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 383 总脂肪: 14g饱和脂肪: 9g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 4g胆固醇: 43mg 钠: 132mg碳水化合物: 59g 纤维: 4g 糖: 41g 蛋白质: 5g

你做了这个食谱吗?

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