在大面包锅制造的莓白色巧克力乳酪蛋糕。食谱使5个大片与芝士蛋糕相当旋流的新鲜覆盆子酱!

覆盆子白巧克力乳酪蛋糕

I’m not sure if it’祝福或诅咒,但怀孕时我从未有极端的食物渴望。一世’米绝对比正常饥饿,全天几乎不断吃,但我没有’T醒来腌制或冰淇淋渴望。或者,更糟糕的是:泡菜冰淇淋渴望。

但是,我赢了’t lie–我在当地糖果店看到莳萝泡菜棉花糖,我很兴奋。虽然我可能会享受它,但我对莳萝和醋的热爱先前怀孕。对我来说有什么美味的声音!

我的第一次怀孕主要发生在冬天,我彻底享受了秋季和冬季的所有舒适舒适的食物。此外,孕妇装更简单:我一直通过两对孕妇牛仔裤和一些长袖孕妇衬衫和毛衣。怀孕夏天意味着更多的冰淇淋和寒冷,奶油芝士蛋糕!

防止芝士蛋糕裂缝

如何防止芝士蛋糕裂缝:

I’ve been making my 面包锅芝士蛋糕 多年来,你们喜欢这个食谱!我有它的变体,包括: 柠檬蓝莓芝士蛋糕, 关键柠檬馅饼 在一个面包锅里, 在大面包锅的天使食物蛋糕。是的,我听到了巧克力版本的请求–it’即将推出,我保证!

当我做书籍和书籍旅游时,我几乎总是带上芝士蛋糕。我的芝士蛋糕食谱是完美的:它完全扁平地烘烤没有泡沫或浮肿。什么’我防止乳酪蛋糕裂缝的秘诀?一世’m so glad you asked!

  1. 确保您的芝士蛋糕配料在室温下。这将阻止需要过度混合,这将让我带到我的下一个提示。
  2. 不要过度混合或过度击败芝士蛋糕击球手。我用 手动搅拌机 在制作芝士蛋糕时,因为我’M可能会在其殴打时远离立场搅拌机。在击打芝士蛋糕面糊时,将额外的空气吹入其中,可以在烤箱中吹来,这使得冷却时会导致裂缝。
  3. 在将这张白巧克力覆盆子芝士蛋糕滑入烤箱之前,在柜台上敲击它几次以在烘烤前去除任何气泡。
  4. 当乳酪蛋糕完成烘烤时,将其从烤箱中取出,但是在烤箱附近冷却。激烈的温度变化会导致芝士蛋糕裂缝,所以我喜欢在烤箱旁边凉爽,烤箱门撑起烤箱。在我的旧房子里,我的烤箱就在我的炉子下方,我在顶部凉爽芝士蛋糕,烤箱门打开了。

白巧克力红莓起司蛋糕

是芝士蛋糕所需的水浴吗?

I’ve只使用水浴(或 贝恩玛丽) 一度 对于芝士蛋糕食谱,芝士蛋糕破裂了。另外,水在弹簧平底锅下渗透并浸透了我的地壳。花时间,能源和成分制作芝士蛋糕,并为我提供这样的史诗牌。

我在标准尺寸9中烘烤芝士蛋糕″ bread loaf pans. 这是我使用的那个 和爱。我拥有其中的三个,我经常使用它们,特别是对于两个糊涂状。

这些平底锅是铝,其薄而且容易均匀地进行热量。深色金属烤盘是我生命中的一员宠物的宠物。深色平底锅由所有不同类型的金属制成,所有类型的金属都不同。此外,黑色平底锅在烤箱中更快地变得更快,所有事情要避免,当您想要甚至烘烤时。

芝士酱为芝士蛋糕

芝士酱为芝士蛋糕:

好的,现在我们相信,我们将覆盆子白巧克力芝士蛋糕成功,让’谈论这甜点上的加冕宝石:芝士蛋糕的覆盆子酱!

我喜欢这种覆盆子酱是芝士蛋糕食谱,因为它’完全没有厨师!无需烹饪或加热。此外,我认为烹饪或加热新鲜水果破坏了许多味道和香气。这款酱是纯覆盆子的喜悦!

  1. 将两汤匙的砂糖加入碗中 迷你食品加工机.
  2. 甘蔗直到粉末和精细的地面。
  3. 加入1/2杯新鲜覆盆子,再次纯汁。

这款新鲜的覆盆子酱是明亮的,肾上腺和品味的完全像一个超级成熟的新鲜覆盆子。糖应由食品加工机溶解。如果最终酱汁中有一些砂浆,让混合物坐在冰箱中搅拌。糖会在酸性果汁中融化。

白巧克力红莓起司蛋糕

覆盆子白巧克力芝士蛋糕,有史以来最好的食谱!

这就是她的样子,在冷藏过夜后直到冰箱。没有裂缝,没有颠簸,也没有肿块,即使我们在外壳上的新鲜覆盆子酱和Dolloped覆盆子中旋转。

It’芝士蛋糕完美,我希望你喜欢它!我的芝士蛋糕配方是在一个面包锅中制作的,只有5个完美的切片,如果你’新批量甜点网站。

产量:5个切片

覆盆子白巧克力乳酪蛋糕

覆盆子白巧克力乳酪蛋糕

五片完美的白色巧克力莓乳酪蛋糕在一个面包锅。

准备时间 25分钟
厨师时间 55分钟
总时间 1 hour 20分钟

原料

对于地壳:

  • 6张Graham饼干
  • 3汤匙无盐黄油,融化
  • 1汤匙砂糖

对于芝士蛋糕:

  • 3盎司(约1/2杯)切碎的白巧克力
  • 2 8盎司的奶油芝士包装,在室温下
  • 1/3杯砂糖
  • 1个鸡蛋,在室温下
  • 1/2茶匙香草提取物

对于芝士蛋糕的覆盆子酱:

  • 2汤匙砂糖
  • 1/2杯覆盆子,加上额外的装饰

指示

    1.用羊皮纸将烤箱预热至325,然后线9 x 5 x 3英寸面包锅。它不必覆盖所有侧面 - 只是两个最长的侧面。
    2.在一碗食品加工机中,制作壳体:将Graham饼干板,熔化的黄油和糖结合​​起来。脉冲直到合成,混合物看起来像湿砂。

    3.将外壳压入底部平底锅的底部,烘烤15分钟。地壳的边缘将开始转动略微金色的棕色。从烤箱中取出并冷却。将烤箱变为300。

    4.接下来,制作覆盆子酱:将砂糖加入迷你食品加工机和脉冲,直到POWDEREY。再次加入1/2杯覆盆子和脉冲。倒入一个小碗里,冷却到需要。

    然后,将切碎的白色巧克力加入双锅炉(或放在搅拌水的锅上的热安全碗)。经常搅拌时融化白巧克力。我真的不建议在微波炉中融化白巧克力,但如果你必须,请务必将电源降至50%。每次20秒脉冲后搅拌直至光滑和奶油。

    6.接下来,击败奶油芝士和糖直到轻盈和蓬松。在鸡蛋中击败,然后是香草和融化的白巧克力。不要过度混合。

    7.点5或6个新鲜覆盆子在地壳上撕裂。
    8.然后,将芝士蛋糕面糊倒在地壳上。

    9.在表面上的覆盆子酱油的多汤匙,并用牙签或黄油刀旋转。保存剩余的酱汁。
    10.在300度烤箱中烘烤乳酪蛋糕35-40分钟,直到整个表面设置而不粘。它将有一个略带金黄的黄色色调。插入牙签不应与湿面糊出来。
    11.让乳酪蛋糕在烤箱附近冷却(激烈的温度变化导致芝士蛋糕的裂缝)。一旦完全冷却,向冰箱移动至少4小时。

    12.如果需要,切成5件相等的碎片,并配备额外的新鲜覆盆子酱和白色巧克力刨花。

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