两个人的小批量Queso是做出合理数量的Queso的完美方式。加上,它’没有Velveeta或加工美国奶酪的Queso。只需20分钟即可在炉子上达到炉子上!

碗queso与围拢它的多颜色玉米片围巾在板材。

如果你想制作一个常规的Queso配方并自己吃所有6-8份,我强烈鼓励这一点。在观看超级碗的同时,我强烈建议每年至少做一次。它’我们家里的年度传统—Crackpot整天运行以保持Queso温暖。

但是,如果你想更频繁地负责稍微负责,那么我’m今天分享一小批Queso配方。将此想象为您的周末Queso—一个快速的小奶酪蘸制造,没有Velveeta开始周五晚上右边的夜晚。

由于许多原因,我喜欢没有Velveeta的小批量queso。首先,它’没有加工奶酪的制造。我不’T对Velveeta或美国奶酪有任何东西,但我不’把它放在我家里!我实际上喜欢我有一个我的处理 Velveeta软糖 在这个网站上的食谱,哈哈!

其次,我喜欢这个queso是完全在炉顶上制作的—烤箱里没有蔬菜烤。我们保证,我们在黄油中快速炒,我们得到了同样的口味。第三,在微波炉中可以在需要多次重新加热这个问题配方。它赢了’抓住,燃烧或以其他方式变得毁了。

玉米饼芯片被浸入queso用香菜和胡椒装饰。

It’S多功能的Queso蘸有玉米饼碎片。你’非常欢迎。如果你喜欢俗酷的酱汁拥抱它的一切,请制作我的 鸡意大利面条食谱 接下来,答应我!

没有Velveeta的Queso的成分:

洋葱: 一半的小洋葱,细致。
一半半: 这是我们奶酪蘸的基础。
额外的锋利的切达乳酪: 自己买一个街区并自己烧烤。袋装,切碎的奶酪在它上有涂层,阻碍熔化。
蒙特雷杰克奶酪: Same rule applies–购买一个街区并焕发新鲜的效果。
大蒜: 两根大蒜,切碎。
黄油: 只有一汤匙éing the vegetables.
面粉: 几茶匙面粉加厚酱汁。
奶油乳酪: We’将少量奶油奶酪融化到最后的菜肴中,以帮助它变成奶油,涂上每个芯片’s dipped.
jalape..ño or serrano pepper: Use one jalapeño或一只塞拉诺辣椒,细致。去除种子和膜以较少的热量;让他们留在一些香料!
玉米片: 我用一组白色玉米和蓝色玉米粉圆锥形碎片。
可选的: Cilantro,Pico de Gallo,额外的Serranos:我喜欢用Pico de Gallo的勺子服务这个小批量Queso,并用Cilantro饰品。我的丈夫喜欢额外的塞拉诺斯,以便更多地放大香料。

Queso的成分在一张表:奶酪,洋葱,奶油,黄油和塞拉诺斯。

如何制作一个小批量queso:

1.首先,添加黄油 到一个小酱锅(我’m using this 2夸脱平底锅和它’是两个烹饪的完美尺寸)。加入切片的洋葱和厨师,直到洋葱半透明,只是开始在边缘上变成棕色。搅拌在大蒜和 jalapeño peppers.
锅烹调在黄油的葱和胡椒。

2.一旦蔬菜柔软,加入面粉并煮1分钟。然后,一半半的流。搅拌并将热量降低到低温。

奶酪在平底锅融入奶汁。

3.制作Queso,慢慢地在低温下慢慢加入奶酪。在搅拌时将奶酪加入非常少量的。这是在没有Velveeta的情况下制作queso的关键–奶酪必须缓慢加入并搅拌直至在加入更多后熔化。

芯片和queso板材。

4.用玉米片提供Queso,并用Cilantro装饰,额外的Jalapeñ如果需要,os和pico de gallo。

我不’意味着吹嘘,但我是德克萨斯人,所以这个问题是完美的,在我不那么谦虚的意见中。我的德克萨斯食谱是漂亮的恒星,就像我的明智一样 炸玉米饼的碎牛肉。根据需要在微波炉中可以在微波炉中重新加热这个Queso。奶油芝士的稳定性使其厚实且易于重新入睡,使您今年在沙发上的小型超级碗派对完美。

产量:2

没有Velveeta的queso食谱

碗queso与围拢它的多颜色玉米片围巾在板材。

小批量queso配方两个,没有velveeta制造。

准备时间 10分钟
厨师时间 10分钟
总时间 20分钟

原料

  • 1 tablespoon butter
  • 1/2小黄色洋葱,细致
  • 2丁香大蒜,切碎
  • 1jalapeño或塞拉诺辣椒,细致
  • 2 teaspoons flour
  • 1杯半,加上额外的变薄
  • 1 1/2杯(6盎司)超锋利的切达干酪,磨碎
  • 1/2杯(6盎司)蒙特利杰克奶酪,磨碎
  • 2盎司奶油芝士,软化
  • 1/2茶匙美海盐
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 适用于服务:玉米片,Cilantro,Pico de Gallo,额外的塞拉诺斯

指示

  1. 在一个2夸脱的酱汁锅中,在中热融化黄油。
  2. 在细切的洋葱搅拌并煮至洋葱半透明,并在边缘上开始棕色,约4-5分钟。
  3. 接下来,在大蒜和jalape搅拌ñO(或Serrano)并烹饪1分钟。
  4. 加入面粉,搅拌1分钟。
  5. 慢慢倒入锅中的一半和一半,然后将热量降低到低温。将混合物带到温和的煮沸,直至混合物开始增厚。
  6. 慢慢添加一半的切达尔,然后搅拌直至熔化。加入剩余的切达达尔,再次搅拌直至熔化。用蒙特雷杰克重复。
  7. 最后,加入几件中的奶油芝士,并搅拌直至熔化。
  8. 加入盐和胡椒,味道。如果你认为太厚了,那么增加了一个飞溅的一半;如果您认为它需要它等,请添加更多盐等。
  9. 如果需要,用玉米片用玉米片蘸玉米片蘸玉米片,并用Pico de Gallo,Cilantro和额外的辣椒装饰。
  10. queso.在微波炉中重新加热,根据您需要多次。

笔记

额外的锋利的切达乳酪: 自己买一个街区并自己烧烤。袋装,切碎的奶酪在它上有涂层,阻碍熔化。
蒙特雷杰克奶酪: 同样的规则适用 - 购买一个块并焕发新鲜以获得最佳效果。
奶油乳酪: 我们将少量的乳霜融化到最后的菜肴中,以帮助它变得甚至是奶油,并涂上浸渍的每个芯片。在室温下使其能够帮助它融化。
jalape..ño or serrano pepper: 用一个jalapeño或一个塞拉诺辣椒,细致。去除种子和膜以较少的热量;让他们留在一些香料!

营养信息:

屈服:

2

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 454总脂肪: 38g饱和脂肪: 23g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 13g胆固醇: 114mg钠: 1042mg碳水化合物: 17g纤维: 1g糖: 8g蛋白质: 13g

你做了这个食谱吗?

请在博客上发表评论或分享照片 Instagram.