花生 - 酱馅饼配方

产量:1小6" pie

花生酱馅饼两人

花生酱馅饼两人

制作1个小6“花生酱馅饼。

准备时间 30分钟
厨师时间 25分钟
总时间 55分钟

原料

对于地壳:

  • 3格雷厄姆饼干板
  • 2 1/2汤匙无盐黄油,融化
  • 2汤匙减半的花生,烤
  • 2 teaspoons sugar
  • pinch of salt

对于馅饼:

  • 1/3 cup sugar
  • 1汤匙加1 1/2茶匙玉米淀粉
  • 1/8 teaspoon salt
  • 1 12盎司可以蒸发牛奶
  • 1个蛋黄,轻轻地击败
  • 1/4杯奶油花生酱
  • 1/2 teaspoon vanilla
  • 如果需要,用于服务的新鲜奶油

指示

  1. 首先制作地壳。在食品加工机中挤在一起所有地壳成分,或使用可重复密封的袋子和槌。确保面包屑非常精细。将混合物压成7”馅饼锡,确保非常好的混合。如果你花时间包装很好,你将获得一个不会分开的地壳奖励。在350的纸板上烤壳°10分钟。让填充的同时冷却。
  2. 为了制作填充,首先将糖,玉米淀粉和盐在一个大碗中搅拌。在搅拌时,慢慢加入蒸发的牛奶。确保干燥的成分完全溶解。
  3. 让Beaten Egg Yolk准备好在炉子旁边的一个小碗前进之前。
  4. 将牛奶混合物倒入小酱油中,然后将热量转到培养基中。用木勺搅拌混合物。当混合物增厚并开始泡沫时,关闭热量。将一些热蛋羹加入打击蛋黄,剧烈搅拌。添加更多的一匙并继续搅拌。现在,将鸡蛋和乳蛋糕混合物倒回平底锅。将热量恢复到中等并搅拌约3分钟,直至增厚。
  5. 关掉热量,然后在花生酱和香草中搅拌。搅拌这种混合物非常好,否则花生酱中的油将在馅饼冷却时分开。
  6. 将混合物倒入壳体中。你可能会有一些额外的额外馅料,但这是因为我不喜欢在布丁或蛋羹后刮锅的底部,因为这’可以找到肿块(如果有的话)。直接按压塑料包裹物,然后在服务前至少4小时冷却馅饼。如果需要,顶部有奶油和额外的切碎的花生。

笔记

请注意,此配方使用小型6“饼板;常规馅饼板是9或10”。

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营养信息:

屈服:

4

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 455总脂肪: 27g饱和脂肪: 12g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 13g胆固醇: 94mg钠: 329mg碳水化合物: 43g纤维: 2g糖: 32g蛋白质: 13g

你做了这个食谱吗?

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