迷你天使食品蛋糕在一个面包锅中制作的少份!两个小天使食物蛋糕两个!

在大面包锅的迷你天使食物蛋糕。一个或两个人的小天使食物蛋糕制成的面包大面包锅,使8片。

你 ’看看两片我的历史赛和死亡床甜点:天使食物蛋糕。但不仅仅是任何天使食品蛋糕:在一个面包锅里制作的迷你天使食品蛋糕,用新鲜(勉强加糖)鞭打的奶油和新鲜的覆盆子振作。

I’vere一直喜欢天使食物蛋糕,甚至是商店买的品种。盒装混合物是’太糟糕了,因为你可以’T否认不必分离一十枚鸡蛋的便利性。

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在这种情况下,我做了几批我的 小芝士蛋糕食谱 在一条大约一本关于我在达拉斯签约的书籍签约的面包栏中制作,所以我剩下剩下的蛋白。我也批次了我的批次 小批糖饼干 , 也!

每当我获得七个剩余的鸡蛋白人的魔法数量时,那么我就会制作这个小批量天使食物蛋糕。

边注: If you’re interested in 生活La Vida小批量甜点,我在这个网站上分开了每一个食谱 使用蛋清的食谱只使用蛋黄的食谱。您可以随时在我的配方索引页面上找到这些类别,以防您需要添加书签。

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这个迷你天使食品蛋糕是在标准制造的 9″ bread loaf pan,它有一些不可转让的步骤。

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这个迷你天使食品蛋糕的规则:

  1. 您必须使用常规平底锅,而不是不粘锅。蛋糕需要粘在平底锅的侧面以达到其全高度潜力。不要,我重复不要润滑锅。如果你的面包锅是不粘的,它赢了’t work! Use a metal, 普通面包锅。我保证蛋糕会在你迟到的时候’准备好用一个简单的刀子绕边缘奔跑。
  2. 你 must beat the egg whites to soft, floppy peaks, and not any further.
  3. 牙垢的奶油是可选的;如果你不留出来’有它。当我使用它时,我的迷你天使食物蛋糕更高,但随后它也裂缝(这也完全没问题)。
  4. 你 must cool this cake upside down, as shown below. If not, the cake might sink or deflate.

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与这个小批量天使食品蛋糕服务的东西:

  1. 用鞭子奶油,我的 微波柠檬豆腐 和 fresh berries.
  2. 用果酱涂抹两片并将它粘在孩子身上’S午餐盒有趣的甜点。
  3. 蘸剩余的蛋羹和烹饪,如法国多士早餐!

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如果你 own my cookbook 甜的&简单:两个甜点, 你’LL将此认识为天使食物蛋糕与果酱。在食谱中,我将这个蛋糕划散到3个部分(它’最好使用电动雕刻刀),用堵塞涂抹,然后将其堆放在一起,用塑料包裹紧紧包裹它,留在冰箱里6小时。

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产量:8片

在大面包锅的迷你天使食物蛋糕

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一两个人的小批次迷你天使食物蛋糕。在一个面包锅里制作!

准备时间 25分钟
厨师时间 38分钟
总时间 1 hour 3分钟

原料

  • 3/4杯砂糖,分开使用
  • 1/2杯通用面粉
  • 1汤匙玉米淀粉
  • 7 large egg whites
  • 2茶匙香草提取物
  • 3/4茶匙奶油的牙垢*
  • 1/4茶匙细海盐
  • 奶油,装饰
  • 新鲜的覆盆子,用于装饰

指示

  1. 将烤箱预热至325,并准备好了9英寸的面包锅。确保它不是不粘的。不要以任何方式线路或润滑锅。相信我!
  2. 在一个小碗中,一起搅拌1/4杯糖,面粉和玉米淀粉。搁置。
  3. 到碗里的迷你立场混合器,加入蛋清,香草,牙垢(如果使用)和盐。在中等速度上击败泡沫,约30秒。在混合器运行时,在剩余的1/2杯砂糖中慢慢地散,一汤匙。继续高速击败,直到柔软,软盘峰值,约4分钟。
  4. 接下来,加入1/3的干成分,并轻轻地使用橡胶刮刀将它们折叠成蛋清中。适当的折叠技术在中间和两侧下方。您的目标是纳入面粉混合物,而不会使您刚刚搅打到蛋清中的空气。
  5. 以两种增量用剩余的面粉混合物重复。慢慢来;它将至少5分钟轻轻折叠一切。确保没有面粉的肿块(或者他们会在烘焙时升到你蛋糕的表面!)
  6. 将面糊倒入大锅锅中。将面包锅放在烤盘上,烘烤38-42分钟。当顶部不再粘在触摸时,蛋糕是这样做的,如果它裂缝(矿井没有这次),那么裂缝也不会粘。
  7. 一旦蛋糕从烤箱中出来,立即将其倒置并将其倒在两罐(见照片)。蛋糕需要升起颠倒,所以它不会放气。让它冷却至少60分钟。
  8. 一旦蛋糕凉爽,在平底锅的边缘上运行一把刀,轻轻地让蛋糕落在砧板上。
  9. 使用锯齿状刀将蛋糕切成甚至切片。我用锯齿刀开始剪切,然后使用锯齿运动完成剪切运动。慢慢地,切片时不要煎蛋糕。
  10. 用奶油和覆盆子服务。

笔记

*如果你没有鞑靼奶油,请留出来。蛋糕不会高起来,但它仍然味道很棒!

营养信息:

屈服:

8

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 126总脂肪: 0g饱和脂肪: 0g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 0g胆固醇: 1mg 钠: 115mg碳水化合物: 26g 纤维: 0g 糖: 19g 蛋白质: 4g

你做了这个食谱吗?

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在大面包锅的迷你天使食物蛋糕。一个或两个人的小天使食物蛋糕制成的面包大面包锅,使8片。