迷你柠檬蛋糕两个,在ramekins制作。小批次供应蛋糕。
柠檬蛋糕两个在ramekins制造。

有趣的事实:我只拥有2个ramekins。

那么,虽然我’在这种自我施加的旅程中,将所有蛋糕落入ramekins(参见: 巧克力蛋糕两个), 一世’一直在洗很多ramekins。更具体地说,我’在他们的时候一直在洗它们’仍然烫得很热,从烤箱外面烫伤。

每当我有蛋糕失败时,我必须立即删除证据。如果我不’垃圾垃圾我的蛋糕失败了,然后我吃了它们。他们都是。我自己,在厨房里。它’s not a good scene.

我在Ramekins中的柠檬蛋糕有很多失败,因为柠檬汁与小苏打一起玩游戏。但放心休息:我们搞定了。

迷你柠檬蛋糕在Ramekins。有两个。

好吧,几乎。

我想要一个柔软,蓬松的蛋糕,而不是一个圆顶的松饼蛋糕。所以,我们必须接受一个 leere 妥协:烘烤后的少年微小的小憩。 Don’t worry, it’S会完全没事。只需烘烤蛋糕(使用牙签来确定),然后让它凉爽。在它冷却的时候形成的轻微凹坑只是让路更多 柠檬釉霜冻,好吗?

相信我这个。如果我给了你一个柠檬蛋糕,这两个食谱没有’T略微沉没,它会有烤饼的质地。柠檬烤饼很好。温柔,潮湿,蓬松的蛋糕更好。

在ramekins制作的蛋糕来服务两个。柠檬蛋糕。

你看到了小凹坑吗?

不,不,你不’t. Because it’满是明亮的柠檬釉。

你是像我这样的柠檬情人吗?我几乎每周爬上这些小柠檬蛋糕,但只知道我’M在香料蛋糕版本,红色天鹅绒版和Funfetti版上工作。我的指尖已经在思想中燃烧。但我为你做了一切。

我,你和迷你蛋糕在ramekins中。我们有一个甜蜜的生活,唐’t we?

这些 是我使用的确切ramekins。

产量:2 ramekins

柠檬蛋糕两个

迷你柠檬蛋糕两个在小柱子里制成。小柠檬层蛋糕。

两个迷你柠檬蛋糕两个烘烤在ramekins。

准备时间 10分钟
厨师时间 20分钟
总时间 30分钟

原料

  • 6汤匙通用面粉
  • 1/4杯砂糖
  • 1/4茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙小苏打
  • pinch of salt
  • 1 large egg yolk
  • 3汤匙酸奶油(或全脂酸奶)
  • 1汤匙+ 2茶匙中性油
  • zest of 1 lemon
  • 1汤匙新鲜柠檬汁

用于上光油:

  • 1/2杯粉糖
  • 1-2茶匙柠檬汁,根据需要

指示

  1. 首先,用烹饪喷雾喷洒2 6盎司的ramekins,并将它们放在迷你烤盘上。
  2. 将烤箱预热至350。
  3. 在一个小碗里,一起搅拌糖,面粉,发酵粉,小苏打和少量盐。搁置。
  4. 在中碗中,将蛋黄,酸奶(或酸奶),油,柠檬味和柠檬汁搅拌在一起。
  5. 将两批加入湿成分的干成分,并轻轻搅拌以结合。
  6. 将混合物除以两种ramekins之间。
  7. 烘烤20分钟,或直到插入牙签出来清洁。
  8. 虽然蛋糕凉爽,使糖霜搅拌:将所有成分搅拌,加入更多的柠檬汁,将其薄为可倾倒的一致性。

营养信息:

屈服:

2

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 448总脂肪: 14g饱和脂肪: 4g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 8g胆固醇: 197mg钠: 252mg碳水化合物: 77g纤维: 2g糖: 54g蛋白质: 8g

你做了这个食谱吗?

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