两个小批量饼干两个!这个配方使最轻,齐全的自制全黄油饼干,小型批量样式!

小批量饼干 - 配方

今天我’m在2011年拍照以来,使用新照片更新此食谱,但我不得不说–我从未离开过这个食谱。

I’多年来,每次我在自己的网站上拉食谱时,过于黄照片让我畏缩。但是,因为我通常在我的家人醒来之前在凌晨在凌晨醒来之前,我从来没有足够的自然光线重新拍摄它们。当我决定赚取我的时候,星星对齐 白鸡辣椒 旁边有饼干。

随着时间的推移,我以我制作小批量饼干的方式改变了一个小技术。而不是将饼干一起挤进一个小锅里并有目的地拥有边缘触摸,而是在烤盘上旋转它们。在我的经验中,他们以这种方式升级了更高的,你得到了更多的脸色边缘,这是饼干的最佳部分,在我看来。

但是,如果您喜欢这些超级软饼干,但是,继续前进,并将饼干靠近纸张托盘。

小批量饼干 - 两个

这款小批饼干配方制作了6个饼干。你’第一次推出4个饼干,然后收集碎屑重新滚动以获得2个饼干。它’这样做很重要,而不是推出面团更大并立即剪掉所有6个,以便你得到正确的面团深度。

面团应至少为1/2″当你切出每个饼干时厚。

小批量饼干,一步一步:

如何制作饼干 - 从头开始

这里的其他不可谈判是真正的酪乳。我知道我通常会建议它’Sall可以用全牛奶和柠檬汁制作一个人造酪乳。有时代’s okay, like in my 两个小香草蛋糕和它的时间’s not, like in my 黑麦面包 和这些小批量饼干。

很抱歉是如此nitpicky,但是你可以使用其他酪乳以制造我的 黑麦面包 , 小批煎饼,我的食谱4 红色天鹅绒蛋糕或者我的超级乐趣 自制丁东 cupcakes!

Buttermilk在厨房里有很多用途。一世’甚至听到人们在冰块托盘中成功冻结以便在以后使用,所以你也总是有这个选项。

全黄油饼干 - 两个

我能’想想任何早餐’由一些小批量饼干改善,特别是如果涉及香肠肉汁。如果你有第二个食谱, 舒适&快乐:烹饪两个, 你’我知道我在那本书中有一个饼干和肉汁的食谱。那本食谱有3种不同的饼干食谱,这略有荒谬,但唐’t forget: I’m a Texan.

饼干 - 两个

我喜欢用我的服务 小批量草莓酱 在春天和夏季,或 慢炖锅苹果黄油 in the Fall. They’再次欢迎庆祝 两个人感恩节.

那里’饼干几乎没有时间’t welcome!

小型配方饼干

只看那个金色的棕色顶部,那个饼干上的大众!他们’re perfection!

我在制作饼干时使用所有黄油,因为味道最好,但你可以在这个食谱中使用半黄油和半缩短。

六粒蝴蝶饼干

无论你做什么,唐’别忘了在旁边用额外的黄油服务。盐渍黄油是对饼干而不是常规黄油的启示,即使这个食谱是用迷人的黄油制成的!

酪乳饼干

如果你喜欢这些小批饼干,你可能会喜欢我的 小批饭店.

产量:6个饼干

小批量酪乳饼干

小批量饼干 - 配方

制作6个3“饼干

准备时间 25分钟
厨师时间 10分钟
总时间 35分钟

原料

  • 1 1/3 cup flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 1/4茶匙小苏打
  • 1/2茶匙无铝合金发酵粉
  • 4汤匙豪华的黄油,冷藏
  • 1/2杯酪乳(如果需要加上额外)

指示

  1. 将烤箱预热至450并用羊皮纸排出四分之一板料烤盘。
  2. 在一个小碗中,将面粉,盐,小苏打和发酵粉一起搅拌。
  3. 将黄油切成小块并将其添加到面粉混合物中,用糕点切割器或两个刀切割。当所有脂肪都是水稻的尺寸并涂上面粉,倒入酪乳中。稍微揉搓它,如果饼干面团似乎干燥或易碎地,则在一次添加额外的酪蛋白1汤匙。
  4. 将面团放在面粉柜台上,并揉捏3或4次以使其携带在一起。
  5. 将其拍出至1“厚。将3英寸的饼干或饼干切割机浸入面粉中,切出4个饼干。收集废料并轻轻拍打它们,以便切出更多的饼干。
  6. 将饼干放在锅上,均匀间隔。烘烤9-10分钟,直到顶部轻微金色。如果你愿意,在烤箱里出来的刷子用额外的融化的黄油。

营养信息:

屈服:

6

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 177总脂肪: 8g饱和脂肪: 5g 反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 3g胆固醇: 21mg 钠: 519mg碳水化合物: 22g 纤维: 1g 糖: 1g 蛋白质: 4g

你做了这个食谱吗?

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我在顶级饼干上叫Dibs!另外,请传递黄油!

小批量饼干