碎屑甜甜圈 烤,而不是炒!柔软,蓬松的香草蛋糕甜甜圈用肉豆蔻轻轻地加香,在甜甜圈锅中烤。碎屑顶部同时被烘烤,然后用叉子塑造它,然后扣住釉料中的甜甜圈,并将它压在上面。 这么美丽,美味的甜甜圈,在短短30分钟!

 

有6个面包屑甜甜圈的电线盘子。

碎屑甜甜圈

最好的甜点上面有streusel,我是对还是对的?柔软而甜美的东西伴有一些脆脆的东西 甜的?我们喜欢这种方式 两个蓝莓鞋匠 有一个柔软的汤,蓝莓混合物,搭配脆甜点,对吗?它’很多绝对是我们可以在甜点中寻求的绝对。肉桂肉和棕色糖聚集在一起只有一种让你舔你的手指来拿起每个最后的面包屑。

斯特鲁塞尔或碎屑顶部通常在晚餐后被降级到甜点上,就像一个 易于苹果脆。但是,我们那些想要在早餐时间浇头的人呢?我这么认为 咖啡蛋糕松饼 与斯特鲁利氏素堆积很大,松饼上衣真的缺乏足够的表面积来保持疯子的粗糙度。

I’我的灵感来自我的清脆脆脆的面包屑 酸奶油咖啡蛋糕松饼 当制作这些面包屑时 甜甜圈。我想要更多的面包屑表面积–绝对疯狂的馅料!面包屑是最好的部分!

Crumb甜甜圈上的面包屑是什么?

I’很高兴你想打破黄油屑顶部的准确科学。它’真的是生活中最好的一部分!面包屑在烘焙食品上浇头由黄油,面粉,红糖和少量肉桂制成。有时加入盐以平衡味道。也意识到你有时可以在面包屑上找到坚果。我不’T叫坚果,但我’在与山核桃和核桃的面包店面看到了他们。

味道是碎屑甜甜圈?

该配方的这一底座是一个基本的烘焙香草和肉豆蔻香味甜甜圈。肉豆蔻给出了一个独特的甜味,几乎可以通过炒。它’肯定没有确切,但这里非常欢迎肉豆蔻。如果你不’有它,仍然制作食谱–you will love it!

是什么让它疯狂和顶上的是你在烤箱里弹出的碎屑顶部 同时 甜甜圈正在烘烤。 使面包屑混合稍微异常的方式是使其额外的脆皮!

我们在烘烤之前,而不是将面包屑放在实际的甜甜圈上’重新烤面包屑 分别地 在薄片上,它们会像一个大饼干一样平坦出来。看看下面的照片,也看视频!只要注意它,所以它没有’t转过金棕色。 一旦它出烤箱,就会用叉子剥去叉子来制造脆碎屑。

这一切’左边做的是在一个简单的釉上扣篮,并堆在顶部的碎屑顶部。这可能是一个个人成就,看看谁可以在顶部堆积众多面包屑!它’也是一个个人成就,以避免在锅中进食,哈哈!

烤的甜甜圈锅里我最爱是 这个。它’s不粘,我喜欢每个平底锅只拿着6个甜甜圈,因为那’我们究竟有多少零食’重新制作今天!这是一个小批量烘焙博客,还记得吗?是的,你可以加倍配方!

面包屑甜甜圈的成分:

  • 无盐的黄油: You’LL需要这对Crumb顶部和甜甜圈本身。
  • 多用途面粉
  • 红糖: 我喜欢浅棕色糖,用于面包屑。
  • 肉桂
  • 砂糖
  • 发酵粉
  • 肉豆蔻: 烤甜甜圈中只有少量的肉豆蔻给他们一个油炸的味道。如果你不’有它,省略并使配方正常。
  • 牛奶: 全牛奶最好烘焙,但你可以使用2%。
  • 蛋白: 这个食谱只需要一个蛋清。保留蛋黄另外用途。这里’s a list of 食谱使用蛋黄 that are leftover.
  • 香草精
  • 糖粉 

制作面包屑烤甜甜圈的步骤:

  1. 收集成分: You’LL需要成分制作烤甜甜圈,成分制作脆皮面包屑,以及成分使釉料浸入甜甜圈。听起来很多成分,但其​​中很多人都从甜甜圈中重复了很多!总的来说,它’■仅用于烘焙的12种成分。
    透明碗用黄油立方体和红糖。
  2. 预热和准备: 首先,将烤箱预热至350.将甜甜圈锅快速喷雾喷雾,并已准备一张小饼干,衬有铝箔或一块羊皮纸 for the crumbs. We’重新将首先制作烤面包混合物。
    清楚的碗顶部顶部在大理石柜台上。
  3. 制作面包屑顶部: 在一个碗里,结合面包屑成分:切片的冷黄油,面粉,红糖和肉桂。使用手指或糕点搅拌机将黄油施入糖,面粉和肉桂均匀涂覆的小块。将面包屑涂在箔衬里的烤盘上。把它放在一边。它将与甜甜圈同时进入烤箱。
    在烤盘上的未加工的碎屑顶部
  4. 干成分: Now, let’S制作面包屑烤的甜甜圈!在一个小碗中,将面粉,糖,发酵粉,盐和肉豆蔻一起搅拌在一起。你知道,用食谱中的干成分搅拌糖,使最终产品超蓬松和柔软吗?我在我身边 小批量蓝莓松饼 recipe, too! 
    用面粉,发酵粉,肉豆蔻和盐和盐的透明碗和漂白。
  5. 湿成分: 在一个小的平底锅中,加入牛奶,蛋清,黄油和香草。在非常低的热量上加热,同时连续搅拌直至黄油熔化。小心不要将这种混合物加热,因为你’ll cook the egg. We’真正只是旨在融化黄油并用其他湿成分混合得很好。
    小平底锅用黄油,蛋白色,牛奶和香草。
  6. 结合: 将湿和干燥的成分混合在一起,然后将面糊舀入油脂甜甜圈锅中。您可以使用两个勺子在那里得到它,或者您可以将面糊刮到糕点袋中并将其管送到每个圆圈中。如果您愿意,您可以观看如何查看此视频。将甜甜圈面糊进入平底锅,而不会乱七八糟,但我保证这些甜甜圈是值得的!
    在多福饼锅的未加工的甜甜圈面团。
  7. 烤: 在350摄氏度下烘烤面包屑甜甜圈8-9分钟。同时将面包屑的煎锅滑入烤箱中,并烘烤它们相同的时间,但留意它们–它们肯定需要在8分钟的标记或之前删除;在从烤箱中取出之前测试甜甜圈的顶部。
    一个巨大的饼干剥落成面包屑。
  8. 刮: 用叉子分解面包屑混合物。它将是额外的清脆和额外的黄油!尽量不要从锅里吃它!透明碗用糖粉,牛奶和香草。
  9. 拂: 将釉料搅拌在一起:糖粉,牛奶(或奶油)和香草提取物。
    碗与甜甜圈釉和面包屑。
  10. 扣篮: 一旦甜甜圈在锅中冷却5分钟,将它们移动到电线架上。在浅碗里搅拌釉料。

两个streusel在板材上的甜甜圈。

面包屑烘烤的甜甜圈可能是开始周末的最佳方式。在我的家人,6个甜甜圈对我们非常完美。我的丈夫和我每个人都有1或2,孩子们可以分裂甜甜圈。如果我有任何剩下的话,我只是在烤箱烤箱中重新擦拭烤面包屑顶部。 

我可以提前做这件事吗?

是的,您可以提前制作这个配方的一部分。前一天晚上,烘烤甜甜圈和面包屑。分解面包屑,并在室温下留出(未覆盖)。第二天早上,使甜甜圈釉,浸入甜甜圈,然后卷在面包屑中。您还可以在微波炉中进行几秒钟之前重新涂抹甜甜圈。

其他烤的甜甜圈在你的甜甜圈锅中制作:

产量:6

碎屑甜甜圈

在白色板材的唯一多福饼。

用面包屑打开制作6个烤的甜甜圈。

准备时间 20分钟
厨师时间 9分钟
总时间 29分钟

原料

对于Crumb Topping:

  • 4汤匙无盐冷黄油,立方体
  • 1/4 cup flour
  • 1/4 cup brown sugar
  • 1/2茶匙肉桂

对于甜甜圈:

  • 1/2 cup flour
  • 1/4 cup sugar
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 1/8 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon nutmeg
  • 1/4 cup milk
  • 1 egg white
  • 3汤匙无盐黄油
  • 1/2 teaspoon vanilla

用于上光油:

  • 1 cup powdered sugar
  • 2-3汤匙牛奶或奶油
  • 1/4 teaspoon vanilla

指示

  1. 将烤箱预热至350并用烹饪喷雾润滑6甜甜圈平面。
  2. 首先,制作面包屑顶部。在一个小碗里,结合立方黄油,面粉,红糖和肉桂。用叉子将黄油捣碎成干燥的成分。确保黄油很好地注入了没有面粉的斑块。将混合物倒在衬里的小烤盘上。搁置。
  3. 接下来,制作甜甜圈:在一个小碗中,将面粉,糖,发酵粉,盐和肉豆蔻一起搅拌。搁置。
  4. 在一个小的平底锅中,搅拌牛奶,蛋清,黄油和香草。在中低热中连续搅拌混合物直至黄油完全溶解。
  5. 将湿成分搅拌成干燥(但不超过混合)。
  6. 将面糊除以甜甜圈锅中的6个空间,烘烤8-9分钟。同时将面包屑添加到烤箱中。留在面包屑上 - 混合物会像一个巨大的饼干一样散开。确保它不会太褐色。当甜甜圈完成时,甜甜圈的表面将在轻轻按压时弹回。
  7. 让甜甜圈在锅中凉爽5分钟,然后去除它们。同时,用叉子刮下面包屑混合物以产生面包屑。将面包屑倒入浅碗或板上。
  8. 在浅碗里搅拌釉料。为了为甜甜圈提供服务,将每个顶部浸入釉料中,然后将碎屑混合物浸入釉料中。

笔记

红糖: 我喜欢浅棕色糖,用于面包屑。
肉豆蔻: 烤甜甜圈中只有少量的肉豆蔻给他们一个油炸的味道。如果您没有,请省略并使配方正常。
牛奶: 全牛奶最好烘焙,但你可以使用2%。
蛋白: 这个食谱只需要一个蛋清。保留蛋黄另外用途。这里's a list of 食谱使用蛋黄 that are leftover.

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每份的量: 卡路里: 340总脂肪: 16g饱和脂肪: 10g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 5g胆固醇: 43mg钠: 188mg碳水化合物: 48g纤维: 1g糖: 34g蛋白质: 3g

你做了这个食谱吗?

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