蔓越莓鸡肉沙拉配方是轻松的午餐和儿童午餐盒!整个家庭喜欢这种奶油,浓郁的鸡肉和嘎吱嘎吱的鸡肉沙拉!它可以在冰箱里保持长达4天,但它可能赢了’最后在你家里!

碗用蔓越莓鸡芹菜和s

你’看着我的新决议,停止吃剩下的孩子食物和小孩’我的饭菜。我通过将很多思路进入他们消耗的饭菜来令人难以置信的照顾,所以为什么不’我为自己这样做了吗?为什么我确保我的孩子’每餐都有蛋白质,碳水化合物,水果和蔬菜,但我不’不同样地照顾自己?我说够了–我必须做得更好!我说,没有更多的面包和糊状的猕猴桃片午餐,我说!

如果我们更好地照顾自己,我们可以更好地照顾我们所爱的人。所以,我为自己梦想着完美的午餐。我需要一些健康,脆脆,容易,快速,当然,美味的东西。我喜欢和孩子们一起吃饼干,所以这款蔓越莓鸡肉沙拉用苹果和山核桃是我可以在饼干上舀的东西。然后,我可以使用剩下的干蔓越莓制作 白巧克力蔓越莓饼干 while the baby naps!

我以为这个食谱过于简单,而且我不是’要与你分享它,但后来我的孩子开始吞噬它,我以为你可能能为自己或你的孩子使用它’午餐盒子!用一些包装 自制健康的水果零食达到当天的蔬菜商。

蔓越莓鸡肉沙拉配料:

  • 鸡: 我使用2个小无骨皮肤鸡胸肉,就像我为我的 鳄梨鸡肉沙拉。如果您有剩余的烤肉鸡,请在这里使用它并拯救自己一步!
  • 蔓越莓干: 干蔓越莓有少量的糖,以平衡他们的馅饼’是完美的金额。如果你’在孩子们身上看所有的糖,使用不加糖的糖。如果你有新鲜的,试试我的 蔓越莓橙色面包 或者我的脆饼 蔓越莓酒吧.
  • 苹果:任何品种的苹果’S甜蜜和脆脆的作品。 
  • 芹菜: 芹菜带给桌子的那么多紧张!非常砍给小孩的小孩。
  • S: 你 can use pecans, slivered or sliced almonds, or even walnuts, if you prefer.
  • 梅奥:  我用鳄梨油制成的蛋黄酱,但它’真的在这里你的选择。
  • 第戎芥末: 少量的第戎在这里提升了味道,但并不是’我保证,吓跑了孩子们。
  • 盐和胡椒: 一个好的 烹饪课是在服用之前品尝您的食物,并添加更多的盐和胡椒。它 almost always helps!

制作鸡肉沙拉的步骤:

  1. 首先,你想煮鸡胸肉。虽然它烹饪,聚集和骰子沙拉的剩余成分:苹果,芹菜,蔓越莓和山核桃。
    白色碗用切碎的鸡蔓越桔苹果芹菜和山核桃
    从划伤煮鸡,将它放在覆盖着水或鸡汤的平底锅中。我总是喜欢鸡汤,然后用盐和胡椒撒。将其煮沸,然后立即将热量降低到最低设置,并在锅上放置盖子。 15分钟后,使用肉温度计确保鸡为165华氏度。排出鸡肉,让它凉爽,然后撕碎它。
  2. 制作沙拉酱,在一个小罐子里搅拌玛雅,第戎,盐和胡椒。
    手倾吐在碗用苹果芹菜和山核桃的倾吐的沙拉
  3. 将沙拉酱倒在所有成分的顶部,折腾。是的,您可以在服用前2天折叠此沙拉,因为它略微软化苹果和芹菜,因为它的口味改善了。
    在一个碗的鸡沙拉有梳妆的在中部和木匙子
  4. 将沙拉扔在一起,然后将其存放在冰箱中的气密容器中长达2天。如果我把它打包在一个孩子里 ’S午餐盒,我加入冰箱的冰块,以保持梅奥在安全的温度下。
    鸡肉沙拉一起扔在顶部的苹果切片

说出午餐,有时候,我只需要自己包装一个。它让我更有可能吃它,并且不太可能从袋子底部烤的奶酪和葡萄上的地壳上留下。你知道我的意思,妈妈!

在午餐盒的鸡沙拉用薄脆饼干和葡萄

如果你喜欢这个,你可能会喜欢我的 柠檬Aioli鸡肉沙拉 用开心果和日期!它’比孩子习惯的人,但你的成年人口感会爱它! 

产量:2杯

蔓越莓鸡肉沙拉

鸡肉沙拉一起扔在顶部的苹果切片

奶油蔓越莓鸡肉沙拉是一个家庭最喜欢的家庭!

准备时间 20分钟
厨师时间 12分钟
总时间 32分钟

原料

  • 2个小无骨,无皮鸡胸肉
  • 2 cups chicken broth
  • 1个茎芹菜,切成薄片
  • 1 small apple, diced
  • 1/4杯加甜的干蔓越莓
  • 1/4杯烤一半
  • For the dressing:
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 1汤匙第戎芥末(全谷物或常规)
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒

指示

    1. 将鸡胸肉放在一个具有紧密盖子的2夸脱的平底锅中。加入2杯鸡汤(或水) - 它几乎覆盖鸡肉,但不是完全。加入少量盐和一些黑胡椒粉。将混合物煮沸,然后降低热量并将盖子放在锅上。
    2. 12分钟后,测试鸡的内部温度 - 它应该是165华氏度。当鸡在温度下时,将其从锅中取出并让它休息,直到它足够冷却。
    3. 将切碎的鸡肉放入餐碗中。
    4. 加入切片的芹菜,切碎的苹果,蔓越莓和山核桃。折腾结合。
    5. 现在,将敷料混合在一起:将蛋黄酱,第戎,盐和胡椒搅拌在一起。给它一个味道,如果你认为它需要有点甜蜜,你可以添加一个毛毛雨。
    6. 将敷料添加到碗中,然后将折叠在一起。
    7. 这只鸡肉沙拉保持在冰箱里紧紧包裹2天。对于午餐盒,请使用冰块保持良好凉爽。

笔记

鸡: 我使用2个小无骨皮肤的鸡胸肉,就像我为我的鳄梨鸡肉沙拉做的那样。如果您有剩余的烤肉鸡,请在这里使用它并拯救自己一步!
蔓越莓干: 干蔓越莓有少量的糖,以平衡他们的馅饼,这是完美的金额。如果您正在观看孩子的所有糖,请使用不加糖的。如果你有新鲜的,请尝试我的蔓越莓橙面包或我的奶粉蔓越莓酒吧。
苹果: Any variety of apple that'S甜蜜和脆脆的作品。 
芹菜: 芹菜带给桌子的那么多紧张!非常砍给小孩的小孩。
S: 你 can use pecans, slivered or sliced almonds, or even walnuts, if you prefer.
梅奥:  我使用用鳄梨油制成的蛋黄酱,但这在这里确实是您的选择。
第戎芥末: 我保证,少量的第戎升高了这里的口味,但不会吓跑孩子们。我喜欢整个谷物第戎,但要么没关系。

营养信息:

屈服:

4

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 397总脂肪: 28g饱和脂肪: 4g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 22g胆固醇: 65mg钠: 1056mg碳水化合物: 17g纤维: 3g糖: 13g蛋白质: 21g

你做了这个食谱吗?

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