巧克力布丁杯形蛋糕与黑暗 巧克力布丁糖霜,滚动巧克力蛋糕面包屑!也称为,黑色蛋糕!

巧克力布丁杯形蛋糕用巧克力布丁糖霜!黑色蛋糕与巧克力蛋糕面包屑在上面!

第一件事首先: 是的,那些是巧克力蛋糕上面的 布丁 然后涂上巧克力蛋糕面包屑。

这个食谱出来了凯瑟琳国王’s book 为朋友烘焙 . 她知道凯瑟琳王,她’在泰特背后的主人’在汉普顿的烘烤店。 我第一次听说过tate’S烘烤商店,同时观看食品网络上赤脚Contessa的一章。 Once Tate’S是在我的雷达上,我知道我不得不尝试这些attate’着名巧克力曲奇饼饼干。 当Rachel Ray精选商店购买的Tate版本时’在她的杂志上的饼干并宣称他们和烘烤店的饼干一样美味,我被迷上了。

当我在书中看到这些黑色的布丁巧克力蛋糕时,我知道我不得不烤它们。下面的配方是制作15杯蛋糕的完整配方。我成功减半配方(使用1个整个蛋加1蛋蛋黄)并获得7个蛋糕,足够的糖霜。 然而,你不能像在照片中看到它一样高的糖霜,所以如果你想要超高杯形蛋糕,一半的蛋糕配方,但制造完整的布丁霜冻。

巧克力布丁杯形蛋糕用巧克力布丁糖霜!黑色蛋糕与巧克力蛋糕面包屑在上面!

我希望这是有道理的。你可以将下面的配方减半获得7杯蛋糕,如果你想要巧克力布丁霜,那么超高(就像在照片中),然后制作完整的布丁。

我知道我正常为你提供小批量蛋糕食谱,所以我想给你一个充分的批量生机,特别是蛋糕那么好!巧克力布丁蛋糕与布丁糖霜想要在你的甜点桌上!

谢谢,凯瑟琳国王改变我的蛋糕生活更好!

我打印了下面的完整食谱,但知道你可以减半!

产量:15杯蛋糕

巧克力布丁蛋糕

巧克力布丁蛋糕

巧克力布丁杯形蛋糕与布丁糖霜。

准备时间 40分钟
厨师时间 25分钟
总时间 1 hour 5分钟

原料

对于蛋糕:

  • 3盎司不加糖的巧克力,切碎
  • 2盎司半卷巧克力,切碎
  • 2 cups cake flour
  • 1/4 cup cocoa powder
  • 1 1/2茶匙发酵苏打水
  • 1茶匙即时浓缩咖啡粉
  • 1/2 teasoon salt
  • 1/2 cup buttermilk
  • 2茶匙香草提取物
  • 2杯牢牢包装深棕色糖
  • 2将盐渍黄油粘在室温下
  • 3大蛋加1蛋蛋黄,在室温下
  • 1 cup boiling water

用于布丁霜冻:

  • 1/2 cup cornstarch
  • 1 1/2 cups water
  • 1 1/4 cups sugar
  • 1/2杯荷兰加工可可粉
  • 2茶匙轻玉米糖浆
  • 4汤匙盐渍黄油,在室温下
  • 1 teaspoon vanilla
  • 2盎司半卷巧克力,切碎

指示

  1. 将烤箱架定位在烤箱的中心并将烤箱预热至350.用纸衬垫排队,用羊皮纸或蜡纸轻轻擦拭9×2“圆形蛋糕锅和线底。内部灰尘面粉,敲出过量。
  2. 为了制作巧克力蛋糕:在培养基上的微波(50%)中,熔化巧克力,以30秒的间隔搅拌直至刚熔化,约2分钟。让冷,直至不畏缩,但仍然是流体。
  3. 将面粉,可可粉,小苏打,浓缩咖啡粉和中等碗中的盐。在玻璃测量杯中,搅拌酪乳和香草。在一个大碗中,用电动混合器击败红糖和黄油,直至混合物苍白,蓬松,3分钟。
  4. 一次一个,在鸡蛋和蛋黄中击败。在1/3的面粉混合物中击败,然后是1/2的酪乳混合物。重复,直到面粉消失。加入熔化的巧克力混合物。在沸水中逐渐击败。
  5. 使用1/3杯措施,将面糊转移到松饼杯中,填充它们约3/4杯。将剩余的面糊涂在蛋糕锅中。
  6. 烤蛋糕25分钟,但继续烤蛋糕,直到套装,大约5分钟。冷静。
  7. 使糖霜:在一个小碗里,搅拌玉米淀粉和1/4杯水来制作糊状物。在中等平底锅中,用糖,可可粉和玉米糖浆搅拌剩余的水。煮沸,不断搅拌。加入玉米淀粉混合物并将热量降低至低,搅拌至搅拌直至混合物与布丁一样厚(约3分钟)。从热量中取出并在黄油和香草中搅拌。加巧克力。让巧克力熔化待2分钟,然后将混合物转移到碗中冷却,压制表面上的塑料包装。寒冷。
  8. 用手揉碎蛋糕,然后将面包屑放在一个浅碗里。
  9. 在每块蛋糕上堆积1/3杯结冰,将其塑造成一个小刀的圆顶。在面包屑中滚动蛋糕的边缘。服务。 (蛋糕可以冷藏1天,但在服装前2小时静置在室温下)。

笔记

您可以随时使用盒装巧克力布丁混合,而不是从头开始冻结!

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营养信息:

屈服:

15

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 490总脂肪: 22g饱和脂肪: 13g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 90mg钠: 309mg碳水化合物: 69g纤维: 3g糖: 46g蛋白质: 5g

你做了这个食谱吗?

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