香槟蛋糕奶油香槟奶油是完美的情人节’两个甜点两个!抓住一瓶香槟或闪亮的葡萄酒,并制作这些小型批量香槟蛋糕。

 

白色杯形蛋糕用香槟瓶在背景中。

It’不是好像我的伴侣和我可以’在情人节上完成一瓶香槟’s Day or New Year’夏娃,但我们更愿意拯救一些香槟蛋糕用香槟奶酪。

香槟属于这么多甜点!它’S甜味泡泡味,非常适合果味甜点。顺便说一句,香槟和闪亮的葡萄酒是一样的—但香槟来自法国的香槟地区。喝酒香槟时,我喜欢 方法Champenoise.,这意味着它是用传统方法发酵并制造的,在瓶子里有第二次发酵。制作香槟有更便宜的方式,这就是为什么价格在闪闪发光的葡萄酒上变化。买你喜欢的东西,并尝试很多了解你喜欢什么!

每当我第二天我剩下略微平坦的香槟时,我都会让我 草莓香槟琐事 for two. If I’我想在晚宴上服务一个花哨但超级简单的甜点,我赚了我的 香槟孙国—果味冰糕(血橙或覆盆子都很好),顶部有烤的商店购买的英镑立方体,淋上香槟。味道组合是如此令人耳目一新,意外!

但香槟蛋糕香槟奶油可能是我最喜欢的享受泡沫的方式!这个食谱只做了4杯蛋糕,因为我喜欢情人节的小批量甜点’那天,但你可以将其翻倍,以便更多。 另一个有趣的情人节’s Day dessert is my 小批巧克力蛋糕.

如果你不’想买一瓶香槟,你可以买一个迷你瓶子,并为这款香槟蛋糕食谱有很多!
香槟杯形蛋糕的成份在小碗里。

香槟杯蛋糕的成分:

  • 无味的油: 任何类型的无味油都将在这些蛋糕中工作:植物油,油菜油,鳄梨油或葡萄柚是很棒的。我们希望油是无味的,所以蛋糕的其他口味唱歌;不要使用椰子油。
  • 盐: 盐余额在甜点中的味道。
  • 砂糖: 普通白色砂糖,不是粉糖。
  • 蛋: 室温下的一个鸡蛋。冷蛋很难平稳地融入击球手中。如果您需要快速将鸡蛋速度送至室温,请在使用前将它们浸泡在一碗温水中10分钟。
  • 干燥 champagne: When we say ‘dry’香槟,干意味着不甜。使用普通的闪亮葡萄酒或香槟来进行此食谱;甜香槟或甜美的闪亮葡萄酒可以使蛋糕太甜。我们只需要5汤匙香槟,所以野餐的迷你瓶子在这里是完美的!
  • 香草精: 只是少量的放大泡沫的味道。
  • 杏仁提取物: 少量杏仁萃取物给蛋糕味道的蛋糕,我喜欢这里。
  • 橙皮: 新鲜磨碎的橙色ZEST具有芳香的油,可增强香槟的任何柑橘味。
  • 面粉: 所有目的面粉,舀并然后水平测量。
  • 发酵粉:通过检查到期日,确保您的发酵粉是新鲜的。
  • 小苏打: 确保您的小苏打在烘烤之前通过将其与少量醋或柠檬汁混合来确保它’仍然积极起泡。香槟奶酪乳霜的成分在小碗。

香槟奶油的成分:

  • 干燥 champagne: 从瓶子里有几汤匙香槟有助于结霜聚集在一起。
  • 糖粉: 使用前筛选糖粉。
  • 无盐的黄油: 确保黄油在室温下进行磨砂膏。
  • 蜜饯橙皮: 只是为了装饰,可选。你可以用白色或金色洒上装饰。

如何制作香槟蛋糕:

  1. 将油,盐和糖在中等碗中结合在一起。使用电动搅拌机非常合并混合在一起。
    用油和糖和厨房毛巾透明碗在边。
  2. 加入室温鸡蛋,香草提取物,杏仁提取物和橙色热情。在进行之前,非常好的混合物在一起搅拌。 
    用杯形蛋糕成份和鸡蛋清楚的碗。
  3. 最后,撒上所有干成分,均匀地在碗的表面上:面粉,小苏打和发酵粉。
    湿和干蛋糕面包配料组合。
  4. 将面糊混合在一起,然后在锅中划分4个蛋糕衬垫。烘烤350摄氏度19-20分钟。在从烤箱移除蛋糕之前,请使用牙签进行测试。
    在松饼盘中的四个杯形蛋糕的面糊。

如何制作香槟奶酪:

在碗的香槟奶油成份。

击败所有香槟奶酪配料:软化黄油,糖粉和香槟。击败直到蓬松和管道的一致性。

香槟杯形杯形蛋糕用在上面和瓶的橙色zest。

将香槟奶酪浸入配管袋配有一个敞篷星尖,将其放在每块蛋糕上的顶部,然后用蜜饯橙皮或洒上或洒上洒水,或两者!

产量:4杯蛋糕

香槟杯蛋糕

白色杯形蛋糕用香槟瓶在背景中。

四个香槟杯蛋糕用香槟奶油。

准备时间 20分钟
厨师时间 20分钟
总时间 40分钟

原料

对于蛋糕:

  • 1/4杯无味油
  • pinch of salt
  • 1/3 cup sugar
  • 1个大蛋,在室温下
  • 2汤匙干香槟
  • 1/4茶匙香草提取物
  • 几滴杏仁提取物
  • 1/4茶匙新鲜磨碎的橙色热情
  • 1/3杯+ 1汤匙面粉
  • 1/8茶匙发酵粉
  • pinch of baking soda

对于Buttercream:

  • 4汤匙无盐黄油,在室温下
  • 1 cup powdered sugar
  • 2-3汤匙香槟
  • 蜜饯橙皮为装饰(可选)

指示

  1. 将烤箱预热至350°和纸衬垫的松饼锅中的4杯。
  2. 在中碗中,与电动混合器一起击败油,盐和糖。击败1分钟,直到轻盈和蓬松。
  3. 加入鸡蛋,香槟,香草,杏仁提取物和橙色的热情和节拍。
  4. 撒上面粉,发酵粉和小苏打。轻轻地结合。不要过载。
  5. 填充每个松饼3/4全部并烘烤19-21分钟,用牙签20分钟进行送达。让蛋糕在磨砂前完全凉爽。
  6. 为了使糖霜,在中等碗中击败黄油,粉末糖和2汤匙香槟。如果您需要更多的液体,请添加最后一汤匙香槟。
  7. 霜杯形蛋糕和装饰用罐头橙皮饰。

笔记

无味的油: 任何类型的无味油都将在这些蛋糕中工作:植物油,油菜油,鳄梨油或葡萄柚是很棒的。我们希望油是无味的,所以蛋糕的其他口味唱歌;不要使用椰子油。
蛋: 室温下的一个鸡蛋。冷蛋很难平稳地融入击球手中。如果您需要快速将鸡蛋速度送至室温,请在使用前将它们浸泡在一碗温水中10分钟。
干燥 champagne: When we say 'dry'香槟,干意味着不甜。使用普通的闪亮葡萄酒或香槟来进行此食谱;甜香槟或甜美的闪亮葡萄酒可以使蛋糕太甜。我们只需要5汤匙香槟,所以野餐的迷你瓶子在这里是完美的!

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