焦糖苹果肉桂卷为两个,一个小批量配方。

盐渍焦糖苹果肉桂卷(小批次!)

在制作肉桂卷时,我会把我的高跟鞋拖着一点。

我喜欢Carbz,请不要’让我错了。但酵母崛起所需要的时间会导致我失速。这么多,所以我创建了一个版本 没有酵母肉桂卷.

我爱他们(你也是!),但很多人都要求一个‘real’肉桂卷的版本…与酵母。所以,我在这里。我做了一个我不’讨厌让人因为那里’没有时间升起的时间!好吧,好吧,如果你愿意,你可以让他们坐在柜台上,但是’真的没有必要。

他们’在焦糖酱中重新蓬松,温柔,温暖,加上苹果。我们’没有使用罐子的焦糖酱。我们’在适当的时间淋上沉重的奶油进入平底锅,以获得近似的焦糖酱。我保证比开启一个罐子更容易。

焦糖苹果甜卷

开始让这些分钟在周六早上在阳光下击中窗户。只是一个建议。 The recipe makes 4 cinnamon rolls. So maybe it’两个慷慨的早餐,但也许那个’究竟在周末早晨需要您需要的类型。

我觉得我应该为我悲伤的小苹果的出现道歉,但这是我本周在CSA中收到的当地苹果。虽然在商店的苹果不如苹果那么完美而美丽,但这些小家伙是顶部。一世’我很高兴9月在九月拥有当地苹果!

到目前为止,我们’在一加仑的苹果酒上倒了一加仑的苹果,通过2袋苹果来制作这些肉桂卷和绿色果汁,以及它’甚至不是10月!它’S将是一个好吃的东西’季节,我可以告诉。

焦糖苹果肉桂卷起一步照片:

焦糖苹果肉桂卷{小批次}

焦糖苹果卷{小批次}

苹果肉桂卷

焦糖肉桂卷

在Camille面前,我觉得早餐吃了有点内疚,让我用苹果酱添加了一点肉桂。她似乎真的很喜欢她‘cinnamon roll’ oatmeal.

小批次苹果肉桂卷与焦糖调味汁

你知道还有谁喜欢这些卷?我的白狗。我掩盖了他从角落里用毛毛雨酱拿出来的咬伤。当我’m拍摄我的烹饪过程,我有倾向于走开,让桌子敞开狗样品。 我的房子就像狗的Costco–刚走开,找到免费样品。

但我绝对建议为自己拯救这些,而不是狗。和唐’喂他们给婴儿。只是用它们作为一个令人敬畏的卡路里来源 给你能量照顾婴儿。

侧面注意:我使用 这个 小松饼锅 (不要与迷你松饼锅混淆;这是规则的大小)。它只有6杯,它 ’非常适合制作这些焦糖苹果肉桂卷。

产量:4

焦糖苹果肉桂卷

焦糖苹果肉桂卷

小批苹果肉桂卷与焦糖毛毛雨。

准备时间 45分钟
厨师时间 15分钟
总时间 1 hour

原料

对于肉桂卷:

  • 3 tablespoons water
  • 2 tablespoons milk
  • 3汤匙无盐黄油
  • 2茶匙干活性酵母
  • 1汤匙糖,加上酵母的捏
  • 1杯+ 1汤匙通用面粉
  • 1/4 + 1/8茶匙盐

对于苹果填充:

  • 1个小苹果,核心和切块
  • 2汤匙无盐黄油
  • 2汤匙浅棕色糖
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • pinch of salt
  • 1汤匙重磅奶油

对于焦糖霜冻:

  • 1汤匙无盐黄
  • 1 tablespoon sugar
  • 3汤匙重磅奶油
  • 1/3杯粉糖
  • 片状海盐,用于装饰

指示

  1. 首先,制作面团:在一个小杯子里,将牛奶和水结合在一起。在微波中加热约15秒以使温度降至105-110°F。
  2. 融化了3汤匙黄油并放在一边。
  3. 将酵母撒在牛奶水混合物中,并含有少量糖,并搅拌。让坐在温暖的地方,直到泡沫,约10-15分钟。
  4. 接下来,将面粉组合,剩余的汤匙含汤匙和小碗中的盐。搅拌结合。
  5. 将酵母混合物搅拌到面粉中,然后用熔化的黄油。搅拌直到面团形式。
  6. 接下来,制作苹果填充:在小煎锅中,加入切片苹果,黄油,红糖,肉桂,肉豆蔻和少量盐。将热量转到培养基并煮至苹果软化。糖应该焦糖和泡沫。当苹果完成时,搅拌在沉重的霜并煮至,直至酱汁略微变​​稠,并且在焦糖酱中类似苹果。将酱汁刮到一个碗里,但不要清洁煎锅。
  7. 将面团擀成8英寸的矩形。
  8. 将苹果填充混合物均匀地涂抹在面团上。从最靠近你的长边开始,将面团滚到日志中。切成4个相等的碎片。
  9. 将肉桂卷放入黄油6“圆形锅(或等效)。
  10. 让肉桂卷休息并在你将烤箱预热到400°F时升起并上升。
  11. 烘烤辊13-15分钟,直到顶部开始浅棕色。
  12. 滚动烘烤,使您在填充填充的同一个煎锅中冻结。在中热融化黄油和糖。让糖在边缘周围轻轻透明,偶尔搅拌。当糖是金色的颜色时,一次搅拌所有沉重的奶油 - 小心,它可以泼。
  13. 搅拌焦糖酱时搅拌。从热量中取出并在粉末糖中搅拌。保持搅拌直至糖溶解 - 起初可能太厚,但锅的热量将使它融合在一起。
  14. 毛毛雨,滚动卷,撒上盐,和服务。

笔记

我在一个6英寸的小圆盘中烤这些。

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作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息:

屈服:

4

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 326总脂肪: 23g饱和脂肪: 14g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 7g胆固醇: 63mg钠: 256mg碳水化合物: 30g纤维: 2g糖: 25g蛋白质: 2g

你做了这个食谱吗?

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