如何从头开始制作蓝莓松饼。用柠檬和酪乳制成最好的,潮湿的蓝莓松饼!小批量轻松配方制作4个松饼,但可以加倍或三倍。

小批量蓝莓松饼

我的妈妈测试了我的沙巴体育app博彩,不是’那个甜蜜的甜蜜吗?所以,当我的妈妈要求一个沙巴体育app博彩来制作容易的蓝莓松饼,我知道我不得不责任。另外,这些湿润的柠檬蓝莓松饼是如此善良,为什么哇’我想让它们5次以确保它们’re perfect?

在10年内,我一直在运行这个小型批量配方现场,我开发了使用丙烷烤箱,对流炉灶,标准线圈灶具,现在的气体范围的沙巴体育app博彩。所有这些东西都可能导致轻微的配方变化,所以我欣赏我的妈妈测试我的沙巴体育app博彩。

如果你’烘焙新的新手,小批量配方是最佳方式。如果你有沙巴体育app博彩失败(你完全赢了’t伴随着我的沙巴体育app博彩!),你’LL浪费了较少的成分。通常,人们给我发电子邮件并询问将导致配方失败的配方取代。因为我可以’t立即回复每个人,我知道让小苏打搅拌粉扑粉或使用更多的鸡蛋,而不是在沙巴体育app博彩中所谓的  让它失败。我的希望是你开始新的批量配方,以确保成功。一旦您’掌握,随意加倍或三倍的这个沙巴体育app博彩!

最佳蓝莓松饼

从头开始制作蓝莓松饼的提示:

  1. 有时,用新鲜的蓝莓制作的自制蓝莓松饼有沉没的浆果综合征。当所有的水果在底部时,你有没有进入水果松饼?如果您在搅拌击球面前用面粉轻轻涂上新鲜水果,它将防止这一点。
  2. 因为我们’我制作了一小批松饼,我’m using a 小松饼锅 只有6杯。常规的松饼锅将工作,但是一个6杯更紧凑,更易于使用。通常,烤箱烤箱配有一个小松饼锅,这是完美的。 (说到,你见过我的 烤面包机烤箱ood oogen?)
  3. We’今天制造雄黄大小的松饼,不是巨型或迷你松饼,好吗?如果将这枚柠檬蓝莓松饼击球机舀到迷你松饼,请让我们全部了解在下面的评论部分中如何结果:)

柠檬蓝莓松饼Buttermilk替代品:

这个沙巴体育app博彩要求1/4杯低脂肪酪乳。 Buttermilk是酸性的,这与在这个配方中的发酵粉反应,使松饼上升到蓬松,潮湿的荣耀。

但是,如果你不’T有Buttermilk手头,你可以用常规牛奶制作!只需拿出任何沙巴体育app博彩所呼吁的牛奶量,舀出1/2茶匙以丢弃。然后,用柠檬汁或醋更换1/2茶匙。将混合物搅拌在一起,然后让它静置5分钟,然后用它在调用Buttermilk的沙巴体育app博彩中。 

您可以使用苹果醋或白醋。我保证这些蓝莓松饼赢了’味道像醋。

请注意,如果您的沙巴体育app博彩呼叫1杯酪乳(如我) 黑麦面包),我建议每杯增加柠檬汁或醋1茶匙。

你能在蓝莓松饼中使用冷冻蓝莓吗?

如果你’重新使用刮刮配方的蓝莓松饼的冷冻蓝莓,我推荐微小的野生蓝莓而不是大型野生蓝莓,或者特别是你在家里冻结的那些。这是因为冷冻果子释放出多余的水作为烘烤。如果浆果较小,它们会释放较少的水。 

如果你’重新使用冷冻,解冻浆果,排出多余的液体。然后,将浆果涂在面粉中并按照写入的配方进行。

蓝莓松饼容易沙巴体育app博彩:

首先,在一个小碗中,搅拌干燥的成分:面粉,发酵粉,新鲜磨碎的肉豆蔻和盐。搁置。

新鲜磨碎的肉豆蔻是可选的–地下的东西也在这里工作!只需使用从罐子里的1/8茶匙。你 ’重新爱这些松饼中的柠檬和肉豆蔻的味道组合!

柠檬蓝莓松饼

接下来,打败黄油,糖和柠檬,直到轻盈蓬松,约3-4分钟。这个沙巴体育app博彩中唯一的柠檬是柠檬般的恐惧。柑橘类水果的含量含有柠檬油,是’很多柠檬味。如果您想使用其他柠檬,可以果汁并将其与粉末糖混合在烘烤后为这些松饼釉。

蓝莓松饼酪乳

在蛋清中击败。让蝴蝶准备在一边。

潮湿的蓝莓松饼

最后一步非常特别:你’再加入一半的酪乳,搅拌,加一半的干成分,然后再次搅拌。最后,添加了酪乳成分的最后一半,轻轻搅拌并加入干燥成分的最后一半。最后,折叠在面粉中轻轻涂覆的蓝莓。

小批量松饼

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其他最好的松饼沙巴体育app博彩:

 

蓝莓松饼两个

产量:4

蓝莓松饼

小批量蓝莓松饼

最佳的蓝莓松饼用柠檬和酪乳。

准备时间 15分钟
厨师时间 20分钟
总时间 35分钟

原料

  • 1/4杯+ 1/3杯未漂白面粉
  • 堆积1/2茶匙发酵粉
  • 1/8茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
  • pinch of salt
  • 4汤匙无盐黄油,软化
  • 1/3 cup sugar
  • 1/4茶匙柠檬皮
  • 1个蛋清(从1个大鸡蛋)
  • 1/4杯低脂肪酪乳
  • 1/3杯新鲜蓝莓
  • 1茶匙未漂白面粉

指示

  1. 将烤箱预热至400°F.
  2. 在标准的松饼锅中,带衬里的4条松饼杯。
  3. 在一个小碗里,用叉子搅拌¼杯加1/3杯面粉,发酵粉,肉豆蔻和盐。搁置。
  4. 现在,在中等碗里,奶油黄油,糖和柠檬皮。击败这种混合物非常好,可以将大量空气融入面糊,约3-4分钟。
  5. 接下来,添加蛋清并继续跳动。然后加入一半的酪乳,在搅拌的一半面粉混合物之前轻轻地跳动。加入剩余的一半酪乳,然后加入剩余的面粉混合物。当该混合物完全掺入时,停止混合!大学教师’t overmix!
  6. 接下来,用1茶匙面粉折腾你的干净,干蓝莓,然后轻轻地搅拌他们的击球手。将面糊均匀地将面糊浸入松饼杯和烘烤19-22分钟之间。享受!

笔记

到酪乳(Buttermilk):减去1/2茶匙牛奶,用新鲜的柠檬汁或醋更换它。搅拌,让休息5分钟。

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