用鸡大腿,杏果酱和其他储藏室钉书钉制成的杏鸡。这里没有奇怪的汤混合物或沙拉酱–只是酱油,杏蜜饯和大蒜。这只杏鸡涂上玉米淀粉,蘸鸡蛋然后浅煎,为那脆,厚厚的外壳我们都爱。
杏花鸡

杏鸡食谱

我对鸡肉大腿碎片的热爱涂上玉米淀粉和浅滩在锅里是巨大的。它’晚餐我最常渴望,我发现它如此安慰。它’比摘要好,因为我的食谱实际上造成了厚厚的渴望的地壳,你只能在餐馆或冷冻的晚餐中看到。

地壳的秘诀如此简单–鸡块涂上玉米淀粉,然后在进入锅之前浸入被打蛋中。那’s it–意外完全无麸质,因为Cornstarch创造了厚厚的脆皮地壳。鸡蛋像薯条一样吹出鸡肉,结果是鸡肉上最完美的地壳。
杏鸡食谱两个

我们没有’甚至谈到这个超级简单的杏酱: 杏蜜饯,大蒜和酱油。一世’在我的食品室总是在我的食品室里做杏酱,制作特写曲奇饼,大蒜和酱油也是我的储藏室。

它打击了我的思想,这种整个杏配方只需要7种成分:鸡大腿,玉米淀粉,鸡蛋,杏蜜饯,酱油,大蒜和油炸。我用野生稻和切碎的葱服用我的,但西兰花在一边是如此美好!

如何制作杏鸡:

  1. 首先,收集你的7种成分:1磅的鸡腿,1/2杯玉米淀粉,1大蛋,2汤匙酱油,1/2杯杏蜜饯,3瓣切碎的大蒜。哦,加盐和胡椒,是给定的。队伍是可选的,但我认为他们’漂亮。我们还需要1杯中性油来煎炸,如油菜油或葡萄油。
    杏鸡成分
  2. 接下来,使用厨房剪刀将每个鸡肉切成5-6件,或2英寸块。把它们放在碗里,用玉米淀粉,盐和胡椒涂上它们。用一片水击败鸡蛋–是的,1个鸡蛋完全足以涂上所有这些鸡肉。
    鸡大腿在玉米淀粉
  3. 同时,开始在10中加热油″煎锅煎锅。虽然油热量,使浅杏酱。在一个小碗里搅拌杏子蜜饯,酱油和大蒜。
    杏酱
  4. 将烤箱预热至375.现在,我们’再拿玉米淀粉鸡块并将它们浸入鸡蛋混合物中,然后将它们煎炸到锅中。当每件都轻轻棕色和脆皮时,将其从平底锅中取出并将其放在烤盘上。大学教师’担心在锅中一直烹饪鸡肉–它会在烤箱里烹饪。我们只想在煎锅中形成外壳。
    泛炸鸡
  5. 将泛炸鸡块涂在烤盘上,并将酱汁倒在上面。在这种美味的酱汁中涂上鸡肉,然后在烤箱中烘烤14-16分钟。酱汁会变得厚厚,粘,并非常涂鸡肉。
    杏子酱酱鸡肉
  6. 一旦鸡出来烤箱,用米饭和切碎的葱来用它。
    烤箱炸鸡

我喜欢用一罐杏子保留,因为它们看起来如此美丽,在最后的菜肴中,甜味的口袋是如此美好!

我非常喜欢这个食谱,我’LL回答您可能需要帮助的任何问题,让您说服您。

你能用鸡胸肉而不是鸡大腿吗?

绝对地!只要你把鸡肉切成2英寸的碎片,就可以使用任何类型的肉。

这个配方可以加倍吗?

自从我煮两个以来,我使用1磅磅的无骨,皮肤鸡腿,因为它慷慨地服用。您可以扩展此食谱以为更多人提供服务。

杏果酱鸡肉配方

其他鸡腿食谱:
蜂蜜大蒜鸡
鸡cacciatore食谱
立即锅鸡Teriyaki大腿
蜂蜜芥末鸡大腿

产量:2

杏花鸡

杏花鸡

鸡块涂上玉米淀粉地壳用浓郁的甜杏子酱。

准备时间 10分钟
厨师时间 30分钟
总时间 40分钟

原料

  • 1磅无骨,无皮鸡腿
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 1/2 cup cornstarch
  • 1 large egg
  • 1杯中性油炸(油菜或葡萄)
  • 1/2 cup apricot jam
  • 2汤匙酱油
  • 3丁香大蒜,切碎

指示

    1.将烤箱预热至375,并用铝箔或羊皮纸排出四分之一板材,以防止酱汁粘附。

    2.使用厨房剪刀将每只鸡肉切成5-6块大约2“块。用盐和胡椒扔鸡肉。

    3.将玉米淀粉添加到碗中,然后加入鸡块并搅拌至涂层。

    4.在一个单独的碗中,用1汤匙水击败鸡蛋。这似乎看起来不够鸡蛋,但它是!

    5.在中等高温下将油状物加热。通过滴在玉米淀粉混合物中滴加油 - 如果它立即泡和嘶嘶声,油就准备好煎炸。

    6.轻轻地从玉米淀粉浸入鸡蛋混合物中,然后将其移动到等待油。两侧的每块鸡肉炒,直到轻微的金色棕色。在这一点上,不要担心一直烹饪它。完成每件后,将其移动到准备好的平底锅。

    7.鸡肉烹饪时,杏果酱,酱油,大蒜直到均匀。

    8.当所有鸡肉都在煎炸并在锅上均匀间隔开,倒在酱汁上。将鸡涂在酱汁中均匀涂抹,然后在烤箱中烘烤14-15分钟。

    9.在用米饭和切碎的葱(可选)之前,再次折腾鸡肉(可选)。

营养信息:

屈服:

4

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 865总脂肪: 66g饱和脂肪: 7g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 57g胆固醇: 185mg钠: 939mg碳水化合物: 42g纤维: 0g糖: 17g蛋白质: 30g

你做了这个食谱吗?

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