一小批软椒盐脆饼配方

我缩放了软椒盐脆饼的事实证明了我对费城市的爱。一世’迄今为止,今年3次通过该城市吃掉了自己的方式。然而,列表中还有很多东西剩下的东西!当我降落在费城时,我跑了地面跑了。通过跑步,我的意思是跑到最近的椒盐脆饼地点。是的,在机场的摊位。那里’■只有一个终端有热新鲜的终端,是的,我将使用机场间运输只是为了到达那里。

在我手中有一个热的新鲜椒盐卷饼,我起飞阅读终端市场。那个地方是什么宝石!我在生活中的目标是至少在所有的摊位中吃一次。在我吃一个费城奶酪或其他一些混合物之后 腌肉 尽量,我嗅到甜点的方式。 当Joy说Termini Bros.Cancoli是其中之一 最好的东西 she’曾经吃过,我认为这很好。我假设错了。它是粉丝吓坏的。我不’T有一盎司的意大利遗产,所以我’对意大利甜点来说从来没有超级疯狂(除了 提拉米苏!)。但是,男子(和女人),Cannolis正在呼吸。我真的停在了我的曲目中。饼干是清脆的,但仍然完美崩溃,但它没有每一件咬得都崩溃。注意,旧金山和圣路易斯的小意大利,你的加尔各答太脆弱了。

现在我’我家,我仍然需要我的椒盐脆饼。所以,我缩小了奥尔顿布朗’自制软椒盐脆饼配方制作两个巨大的椒盐脆饼。我想你可以制作4个较小的椒盐脆饼,但是你’d have to share…

一小批自制软椒盐脆饼

您可以两种椒盐卷饼业务进行两种方式: 在黄油中扣篮,卷入肉桂糖(verpi),或用黄油扣篮并撒上盐。自从 这个食谱使两个巨大的椒盐脆饼我说,两者都说。一人一个。每只手都是一个!采取生活中的两条路!

产量:2

一小批软椒盐脆饼。喜欢,两个'em.

一小批软椒盐脆饼。喜欢,两个'em.

如何制作一小批软椒盐脆饼!

准备时间 1 hour 30分钟
厨师时间 15分钟
总时间 1 hour 45分钟

原料

  • 1/2茶匙活性干酵母
  • 2汤匙+ 3/4茶匙糖,分开使用
  • 1/3杯+ 1汤匙温水(110°F)
  • 1杯面粉,加上捏合
  • 1/2 teaspoon salt
  • 4汤匙无盐黄油,融化
  • 1个大蛋黄,殴打
  • 2茶匙肉桂

对于水浴:

  • 10 cups water
  • 2/3 cup baking soda

指示

  1. 在中碗中,加入酵母和3/4茶匙糖。将温水倒在上面并搅拌成结合。
  2. 让酵母和糖混合物静置5分钟,或直至泡沫。如果它没有泡沫,酵母死了;从新鲜酵母开始。
  3. 一旦酵母是泡沫状的,加入面粉,板块和1汤匙熔化的黄油。
  4. 搅拌直到湿面团在一起。将面团倾倒在面粉柜台上,并根据需要使用额外的面粉。揉10分钟。要正确揉捏,用手的脚跟将面团从你身上推开,像书一样折叠面团,然后重复。根据需要加入面粉以防止面团粘附。
  5. 将面团加入上油碗,并升至加倍,约1至1/2小时。
  6. 当面团加倍时,将烤箱预热至450摄氏度。
  7. 将10杯水带上煮沸。
  8. 将面团分成四个相等的碎片。
  9. 我在联合国面料的表面上找到椒盐脆饼面团。我用木制切菜板。但是,您可能需要使用面粉。
  10. 将每块面团卷成12英寸绳索。夹住两端将两端一起制作1个24英寸的绳索。将绳子转为U形,然后扭曲下来形成椒盐卷饼。重复剩余的面团。重复。
  11. 在进行之前,确保面团的末端彼此密封。*
  12. 用羊皮纸排行烤盘。
  13. 使用大型刮刀,轻轻地将椒盐卷放入沸水中。让它在烹饪到烤盘之前煮30秒。用其他椒盐卷饼重复。
  14. 慷慨地用蛋黄刷椒盐脆饼。
  15. 烘烤10-12分钟,直到恰好金棕色。
  16. 当椒盐脆饼温暖时,剩下3汤匙融化的黄油中的扣篮。在上面撒上肉桂和糖。如果您正在制作咸味椒盐脆饼,请省略糖和肉桂,并使用椒盐脆饼盐。

笔记

*有一次我没有确保两端扭曲在一起,当我把它放入沸水中时,它会解开。如果它这样做,就不要担心,只需将其切成并烘烤椒盐脆饼叮咬。他们仍然味道美味。

营养信息:

屈服:

2

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 510总脂肪: 28g饱和脂肪: 16g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 11g胆固醇: 246mg钠: 20859mg碳水化合物: 52g纤维: 3g糖: 2g蛋白质: 12g

你做了这个食谱吗?

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