油酥点心食谱 使用我着名的自制15分钟的酥皮糕点–如此美味和方便,以保持在冰箱里。另外,使用自制泡芙糕点的方法!

这里’有一点录像展示了这15分钟的酥皮糕点:

 

轻松快速自制糕点。经常被称为'粗糙的酥皮'@dessertfortwo

It’s the holidays, and people are expecting homemade things from you! You can impress them with 自制酥皮糕点, and I’我要展示你怎么做!一世’M甚至包括Puff糕点食谱,以便尽快使用您的辉煌粉扑。

我说的时候,我会看到你慢慢回避你的屏幕‘自制酥皮糕点,’但是,拜托,回来!是的,我发现了一种从头开始15分钟的酥皮点心的方法,而你’重新爱它如此可能致力于记忆。我能’是唯一一个想要在一口之后纹身纹身的人。

这个食谱来自 Clotilde.,我立即相信她,因为她’法语。事实上,我与所有与糕点相关的东西相信法国人。她叫它粗糙的酥皮点心,我喜欢听起来的方式。这款粗糙的酥皮糕点非常适合所有泡芙糕点食谱。

这first time I made this puff pastry, it took me 15 minutes while I was half-asleep in my yoga clothes. It’在品尝它之后,我意识到我需要再次拍摄它,以便我可以拍摄它 步骤说服你只是有多容易。

I’m梦想为这个快速,黄油和浮肿的面团和我梦见各种甜味和咸味申请’m confident that you’再爱他们!

简单而快速的酥皮糕点@dessertfortwo

这best butter for making pastry from scratch:

首先,我们必须谈论成分。这是时候挥霍在花哨的黄油。价格较高的原因是因为黄油具有较高的脂肪含量。杂货店的常规棍子有水。奇怪,对吗?一世’M一个虔诚的克里克里盖尔女孩,因为我可以从Costco购买3包,约8美元。 Très raisonnable.

另一种判断黄油是高质量的方法是颜色–它应该是一个生动的金黄黄色。当然,如果您可以使用法国黄油或培养的黄油,这也很棒。

这种泡芙糕点配方只有三种成分。它’只是面粉,盐,黄油;嗯,技术上冷水是一种成分,但我不’T计数这个。将所有东西与糕点切割器或两刀融为一体,然后花一点时间来评估面团的外观。

现在我们’重新让我们的手臂锻炼一天。这个过程很简单–只是将所有东西塑造成粗糙的正方形。大学教师’担心,但你仍然会看到面团中的黄油片。

抵制吃它们的冲动,并抵制增加更多水的冲动。面团将与每个滚动一起。

易于自制的Puff Pastry @dessertfortwo

易于自制的Puff糕点配方方法:

将面团拍入正方形后,将擀面杖粉厚很好。将面团擀成一个长的矩形。然后,像一个字母一样折叠:将底部三分之一折叠到中间,然后在中间排名第一。

然后,四分之一转弯和重复面团。推出面团,像一个字母一样折叠并转动并重复至少5次。你’LL注意面团变得更容易,更易于使用。 Clotilde建议不要使用太多的面粉,以防止将太多面粉纳入面团。

我对此有点偶然,因为我不喜欢粘性面团。

自创斗牛糕点@dessertfortwo

在你之后’越过面团6或7次,你’重做。将其包裹在塑料包装中,冷藏至少一小时。这有助于面团的麸质放松。我通常让我的休息过夜。

我想在星期五晚上做这个,然后在星期六早上鞭打浮肿和片状。

自创简单的油酥点心@dessertfortwo

I’一直在看着我的伟大英国人烘烤的公平份额,或者’S叫在州,伟大的英国烘焙秀。任何时候Paul好莱坞都会呼吁采用酥皮糕点制造的东西,参赛者必须选择简单或艰难的方式。几乎总是,选择使它成为艰难方式的人赢得了挑战。

这‘hard way’为了使酥皮糕点是将所有黄油卷成平板,并一次将其折叠成面团。每次折叠后,它需要制冷以设置黄油。重复至少六七次!我不’t think it’必然难以做到,但它每天下午都把你链接到厨房。

这contestants to make easy puff pastry my way still produce something delicious! Maybe the fluff and flake is slightly better when it’努力艰难,但味道仍然很好。 

我甚至会挑战你的食谱让你的食谱呼吁用这种酥皮点心的酥皮糕点,并将其与一张商店买的东西进行比较。现在,不’t get me wrong–冻结部分有一种类型的酥皮糕点,由所有黄油制成。但对于大部分而言,它不是’T,所以检查你的标签。

油酥点心食谱:

现在你’在短短15分钟内掌握了自制的泡芙糕点,你能用它做什么?

我看到很多评论下面询问如何烹饪这浮糕点。事情是,你需要采取成品的生面团,并在一个呼吁酥皮点心的食谱中使用它。你永远不会只是煮这个泡芙糕点平原,好吗?

这里 are some puff pastry recipes to give you an idea of how to use it!

你可以使用这个15分钟的酥皮点心配方来制作一些甜蜜的东西…like 苹果反烤苹果塔:

两个苹果tarte tatin两个

或者 small batch of 苹果饼:

一小批苹果失误与自制粉扑糕点

什么是美味的东西: 火腿和奶酪泡芙糕点正方形:

用酥皮糕点@dessertforwo制作的容易火腿和奶酪开胃菜

或者,你可以炒它并制作 酥皮糕点甜甜圈:

Puff糕点甜甜圈:易油炸甜甜圈,由冷冻酥皮糕点制成。自制的cronuts。

如果你用食谱来制作别的东西,我’D在评论部分中听到它!再次,请使用这个食谱在任何呼吁一张酥皮点心的食谱中产生的原始面团。它并不意味着自己被烘烤和食用。那会很奇怪,好吗?你吃完了普通面团吗?

产量:1

酥皮糕点食谱

酥皮糕点食谱

从划痕中呕吐糕点食谱只需要15分钟!

准备时间 15分钟
总时间 15分钟

原料

  • 1杯(125克)通用面粉
  • 1/4茶匙细盐
  • 10汤匙高品质的黄油(5盎司),冷
  • 1/3杯冰冷的水

指示

  1. 在中碗中,加入面粉和盐。搅拌混合。
  2. 接下来,立方体黄油然后加入面粉碗。使用糕点搅拌机或两把刀,将黄油切成面团。它将是非常易碎的,当黄油在均匀的碎片上均为豌豆的大小时,你就完成了。
  3. 接下来,在面团的中心制作一个洞,并倒入所有的水中。用叉子,搅拌将面团结合起来。
  4. 面粉切菜板,加入面团。拍打到一个粗糙的正方形。你仍然会看到黄油的块,它似乎太干了,但不要加额外的水。面团将与每个卷一起聚集在一起。
  5. 面粉擀面杖,将面团擀成约10英寸长的矩形。不需要在这里过于精确。
  6. 在面团中间折叠面团的底部三分之一。在中间的顶部折叠面团的上三分之一。旋转面团四分之一转弯,重复。根据需要使用额外的面粉以防止面团粘附。
  7. 推出,折叠,并将面团折叠至少6或7次。
  8. 完成后,将面团包裹在塑料包装中,冷却至少一小时或过夜。面团也可能被冻结。
  9. 用面粉推出所需的泡芙糕点。请注意,此食谱没有烘烤温度和时间,因为您应该在任何呼叫一张油酥点心的食谱中使用这种糕点。理解?

笔记

食谱略微调整 Clotilde. Dusoulier.

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作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息:

屈服:

6

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 245总脂肪: 19g饱和脂肪: 12g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 51mg钠: 242mg碳水化合物: 16g纤维: 1g糖: 0g蛋白质: 2g

你做了这个食谱吗?

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