小型庆祝活动的6英寸蛋糕食谱!从划痕中制作一个小蛋糕食谱,以庆祝家里的生日或周年纪念日! 

6英寸蛋糕食谱

当我第一次开始这个网站时,在2010年,我只是有大多数人都不喜欢的想法’在柜台上需要一个巨大的3层蛋糕,或剩下4个十几个饼干。我知道我想缩减每个人’最喜欢的甜点变成较小的部分,以便我们可以频繁地享受它们。

我的第一个食谱, 两者甜点,充满了我们所有人都知道和爱的每一个甜点,缩小了2-3份。创造食谱是绝对的快乐。

迷你Funfetti蛋糕

我总是知道我没有’想等待我的生日享受一个Fuffetti蛋糕;我想要一个 6英寸生日蛋糕 充满了洒,装满蓬松的白色霜,我可以随时随地加乐。

我没有’想等到我有一个享有巨大的德克萨斯巧克力片蛋糕的大派对,所以我做了一个 德克萨斯巧克力四分之一张纸蛋糕.

你可能会看到我的意思现在:  当蛋糕较小时,我们可以更频繁地制作它们!我们可以让他们成为朋友或同事的小礼物。

当我在公司世界工作时,我曾经爱过别人’s day by placing a 小批蛋糕 或者在他们的桌子上迷你6英寸蛋糕。该公司将为大家分享购买巨型无味的床单,而且我喜欢这个特别的生日人在家后来享受自己的蛋糕。

6英寸蛋糕食谱

所有这些配方都在一个6英寸蛋糕锅中制成,具有2英寸高的侧面。当我第一次开始开发迷你蛋糕食谱时,这是唯一可用的泛;现在,他们用3英寸高的侧面制作平底锅。一世  真的 don’T建议平底锅。额外的平底锅在烹饪过程中产生额外的热反射,可以使蛋糕沉没! 

这里 is the exact 6英寸蛋糕锅 我已经使用过10年了。

小6英寸圆形蛋糕锅

如果你’重新想知道照片中的蛋糕是什么’s my 柴焦糖冰箱蛋糕。它有自制的牙齿,柴五香奶油,咸 小批甘蓝酱.

6英寸蛋糕有多少人服务?

大多数我的6英寸蛋糕食谱制成一层蛋糕,这使得4-6片蛋糕。看到下面的美丽ombre蛋糕看6个小蛋糕。一些食谱制作双层蛋糕,因为它们’再节日,就像我的 红色天鹅绒蛋糕素食vanilla生日蛋糕。那些蛋糕服务6-8人,因为切片较厚。

这些蛋糕的霜在标准的美国奶酪(如我)上 小香草蛋糕),在我的新鲜鞭打奶油 迷你柠檬层蛋糕迷你Tres Leches蛋糕。一世’我还在我身上使用了可倾泻的巧克力ganache 迷你巧克力蛋糕两个,以及我的不寻常的烤甜燕麦片 燕麦蛋糕食谱.

迷你ombre蛋糕两个

两个层蛋糕6英寸

这些小蛋糕在任何一天都有蛋糕渴望的任何一天都是完美的。他们’足够小,可以轻松地放在一起,其中大多数只需要一个碗来制造(特别是我的 一个碗巧克力蛋糕 )。

每当我制作其中一个蛋糕时,我的3家3(婴儿)’吃蛋糕,哈哈!)通常在2天内完成它。一世’众所周知,早餐用咖啡享用一片蛋糕。每个食谱都应有用于存储蛋糕的说明。有些需要冷藏(那些带有新鲜奶油霜的人 草莓奶油奶酪糖霜,特别是),有些人可以在室温下坐下 迷你蛋糕架 as long as it’s用塑料包裹。

两个人的小6英寸蛋糕食谱

一个小的6英寸蛋糕配方少于2杯面糊。如果你’再次成为蛋糕混合类型的面包师(我仍然爱你),你可以随时使用几种6英寸蛋糕,让你的蛋糕梦想成真。将每个饼干紧紧地用塑料包装加一层箔,你可以将它们存放在冰箱中,直到渴望击中。我在冰箱中解冻一个迷你层蛋糕过夜,然后在柜台上直到柔和。

滚动我的全部列表迷你蛋糕两人,如果你不,请告诉我’看看你最喜欢的蛋糕–我在下面的评论中接受请求!

这里’我的最基本的迷你香草蛋糕是两个:

产量:1 6" cake

迷你香草蛋糕

迷你香草蛋糕在6岁的两个人

迷你香草蛋糕为香草奶酪玫瑰的两个人。

准备时间 20分钟
厨师时间 37分钟
总时间 57分钟

原料

  • 6汤匙无盐黄,软化
  • 1/2杯砂糖
  • 1 large egg
  • 1汤匙香草提取物
  • 3/4杯通用面粉
  • 1/8茶匙细盐
  • 1/4茶匙小苏打
  • 6汤匙全牛奶
  • 1/2茶匙苹果醋*

对于香草奶酪配方:

  • 8汤匙(1个棍子)无盐黄油,在室温下
  • 2杯粉糖
  • 2茶匙香草提取物
  • 1汤匙重磅奶油

指示

  1. 将烤箱预热至350,并用2“侧面用烹饪喷雾喷洒6”圆形饼干。用一轮羊皮纸排行平底锅的底部。
  2. 在中等尺寸的碗中,用电动搅拌机击败黄油和糖。击败很好,约1-2分钟。
  3. 加入鸡蛋和香草,击败直到合并良好,约15秒。
  4. 在一个小碗里,将面粉,盐和小苏打一起搅拌。将其中的一半添加到击球手中,然后在搅拌的一半牛奶和醋中拍摄几秒钟。继续殴打。加入剩余的干成分和搅拌,然后在剩余的牛奶中搅拌。
  5. 将面糊刮到制备的平底锅中,平滑顶部,并在小纸板上烘烤37-39分钟,直到蛋糕测试仪出来清洁。
  6. 让蛋糕在平底锅里的钢丝架上冷却。小心地将其从锅中取出,一旦冷却,就会拉开羊皮纸。
  7. 为了制作奶油,用电动搅拌机在中等碗中击败黄油,直到轻盈和蓬松。加入糖粉,香草和重质奶油,然后敲打光和蓬松。如果混合物似乎太僵硬,请加起来更沉重的奶油。
  8. 使用一半以上的奶酪冻结蛋糕。如果你提前制作蛋糕并将其冷冻,最好在施加第二层之前涂上一块奶酪碎屑。
  9. 将剩余的1/4位于配有1米的尖端,沿着滤饼外边缘的管玫瑰。为了制作玫瑰,管道螺旋形状,从中央围绕移动。

笔记

*而不是全牛奶和苹果醋,你可以使用6汤匙酪蛋白。

蛋糕可以烘烤和冷冻,紧紧包裹长达1个月。在糖霜之前解冻。

推荐产品

作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息:

屈服:

6

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 542总脂肪: 29g饱和脂肪: 18g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 10g胆固醇: 107mg 钠: 119mg碳水化合物: 66g 纤维: 0g 糖: 54g 蛋白质: 3g

你做了这个食谱吗?

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And here’我最基本的迷你巧克力蛋糕两个:

产量:1 6" cake

迷你巧克力蛋糕

两个小巧克力蛋糕。迷你巧克力蛋糕在6岁

一块小巧克力蛋糕,只为两个人服务。

准备时间 20分钟
厨师时间 32分钟
总时间 52分钟

原料

对于蛋糕:

  • 1/2杯通用面粉
  • 5汤匙不加糖可可粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/3杯中性油(如油菜籽或葡萄)
  • 1/2杯砂糖
  • 1/3杯全脂酸奶油
  • 1 large egg
  • 1/2茶匙香草提取物
  • 1汤匙温咖啡

对于ganache:

  • 3盎司半卷巧克力,切碎
  • 1/4 cup heavy cream
  • 浅玉米糖浆的飞溅(保持霜冻光滑,可选)
  • 石榴arils,用于装饰

指示

  1. 将烤箱预热至350,并将齿条定位在烤箱的下三分之一。
  2. 线A 6“圆形饼干(用2个”边),底部有羊皮纸,用油轻轻润滑侧面。
  3. 接下来,在中等碗中,将面粉,可可粉和小苏打一起搅拌。搁置。
  4. 在一个小碗里,一起搅拌油,糖,酸奶油,鸡蛋,香草和咖啡。
  5. 结合两个碗,恰好混合直到合并。
  6. 将面糊倒入蛋糕锅中,并烘烤29-32分钟,或直到插入蛋糕的牙签清洁。如果你在烘烤蛋糕时,它会略微下沉,所以检查一下!它也将开始在完成后从两侧拉开。
  7. 通过小心地倾斜将蛋糕取下一只手,从底部剥掉羊皮纸,然后将其放在一个小蛋糕架上。
  8. 在双锅炉中,或装在炖水的平底锅上,将切碎的巧克力,奶油和玉米糖浆(如果使用)结合在一起。搅拌在中热直至熔化和光滑。 *或者,您可以在低功耗上将微波炉中的微波和奶油熔化巧克力和奶油。搅拌每个脉冲。
  9. 将巧克力倒在蛋糕上,并用石榴arils装饰。

营养信息:

屈服:

2

服务大小:

1

每份的量: 卡路里: 1252总脂肪: 73g饱和脂肪: 22g反式脂肪: 1g不饱和脂肪: 45g胆固醇: 149mg 钠: 387mg碳水化合物: 146g 纤维: 11g 糖: 103g 蛋白质: 15g

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